同质化严重 现在出去吃饭怎么越来越没特色了?

2024-10-18 09:06:00 - 昆明信息港

餐饮业同质化趋势愈发明显随着食品工业化的发展,中央厨房、集中配送、半成品、可量化成为餐饮发展的新趋势,统一标准的料理包、调料包走上人们的饭桌。标准化有其优势,个性化同样宝贵,中餐百菜百味的特点不应该被同质化淹没。在人们的口味愈发刁钻和多样化的时代,唯有回到对味道和品质的坚持,在传统中寻求创新,在创新中保留精髓,餐饮企业方能在新周期的考验下立于不败之地。(半月谈)现在出去吃饭怎么越来越没有特色了?

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