新春走基层 | 连锁商超春节“保供”：“百货保姆”的十二时辰
张艳川观新闻记者赵泽宇/文李海宁/视频、摄影
高位叉车缓缓升高，伸出一对巨大的铁手臂，“搂住”一人高的纸箱，稳稳“抱”出来，缓缓地放在地上，电动搬运车迅速跟上，伸出“长鼻子”揽上去，将货物拖到待运区，和早已码堆的米面油等日用品放在一起。10多辆大小货车进进出出，准备将这些货物运送到全省各地的红旗连锁超市……1月18日上午，红旗连锁温江配送中心一片忙碌的景象。
春节前夕，红旗连锁在全省的3600多家门店每天顾客盈门，数百万消费者忙着采购过年用品。面对庞大的需求，红旗连锁将如何保供？
600名“百货保姆”忙不停
“不好意思，太忙了！”成都红旗连锁温江配送中心总监胡耀明在货仓里来回奔跑，见到记者后，他暂停了脚步，指着正在装货的卡车说：“这已经是今天第二轮送货了。”
红旗连锁有温江和龙泉两大配送中心，配送车辆260多台，这段时间配送车连轴转，每天将4000多吨货品运送到乐山、雅安、邛崃、蒲江以及成都市内等地红旗超市。
位于成都市温江区新华大道的红旗连锁温江配送中心，有6个足球场大小，是红旗连锁最大的“母超市”，每天收发7000多个商品单品。各厂家先将货品送到这里储藏，然后分流发送到各个门店。
“最近一天送货要跑2-3趟，早上5点就开始发车送货，日均送货里程400多公里。”在发车区，即将前往邛崃、雅安送货的货车司机陈勇说。
车不休，人也不休。“这段时间，我们周末不休息，全力保障门店的年货供应。”胡耀明带着记者边走边说，温江配送中心有600多名员工，其中1/3是运货人员、2/3是拣货人员，他们被称为“百货保姆”。“根据各超市反馈信息，今年食品、调味品等需求量大，我们紧急加大配货量，近期库存保持在80多万吨，而在平时，这个数据是50-60万吨。”
仓库里有二十多行货架，每行长100米长、高七八米，均堆放着各个供应商运抵的大件货物，7000多个单品类商品被整齐地归类在“小食品”“纸品”“百货”“进口食品”等多个不同的货架上。
“呲呲呲……”仓库内，拣货员驾驶着各类叉车、电动搬运车搬运着打包好的商品在“后仓—出货码头—发车区”的流程中来回穿梭，把一件件各地门店需要的商品准确地运送装车。
7000多种商品要分门别类地精准送到散布各地的门店，“这决定了在红旗连锁配送中心工作地拣货员不仅要心细，还要胆大。”驾驶着前移式高位叉车的女拣货员张国芳很热情地说，“这是仓库里最大型的叉车，可以托起货物放到两层楼高的货架上。”
“这个工作我已经干了7年多。”她笑了笑，“虽然最近工作时间从早8点干到晚10点，而且一直操作‘机械手’会感觉手软，但想着能为广大市民过好年服好务，内心很满足。”在红旗连锁，像她一样的拣货员有400人左右。
急货马上“飞”到家
走到出货码头，只见被精拣出的货品堆在不同区域的平板货架上，等待装车发货。记者注意到，每一堆货品的上端都配上了“身份证”。胡耀明介绍说，这正是保障精准高效保供的重要一环——他指着卡片上的“1361”说，这是此批货物要送往的门店编号，下面的“B5”则是运输这批货物的车次号。
“红旗连锁近年来加快科技创新，配送中心与公司总部实现了数据实时互通，门店头天晚上将补货需求发至总部，总部将补货信息直接下发至配送中心拣货员的‘PDA掌上电脑’上。门店在第二天一早就能补充到需要的货品。”胡耀明表示，这为3600余家门店的不断货、不断供奠定了基础。
信息化手段的支撑让出货量有了清晰画像。胡耀明说，从目前来看，米、面、油、休闲食品等年货商品最畅销，饼干、茶叶、酒类等单品类商品大受欢迎，牛奶等单品类商品更是保持着1-2天翻新补货的备货速度。
春节来临之际，激增的商品需求带来了新的挑战。单一门店遇上临时的大单怎么办？除了正常供货流程，红旗连锁还准备了一条“急货送到家”的贴心服务。胡耀明介绍，比如市内的一名顾客有大批量采购的需求，而所到门店没有那么大的库存，这时便由随时待命的急送车队从配送中心直接装货出发，直送顾客手中。
当天早上，记者一行还来到位于成都高新西区的红旗连锁总部，只听见喇叭里响起红旗连锁党委书记、董事长、总经理曹世如的声音：最近气温时冷时热，早晚温差大，大家要穿厚点穿暖和，不能感冒了，我们既要风度还要温度，以最好的状态迎接各位到店顾客……
被员工称为“曹孃孃”的曹世如，就像长辈一样关心着员工，也关心着红旗连锁超市的消费者，她在接受川观新闻记者采访时说，红旗连锁将做广大市民的好邻居，春节期间，全川所有红旗连锁门店均正常营业，其中，140多家红旗连锁门店24小时不打烊。
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