沈阳红梅文创园：“红梅味道”从餐桌“飘进”文旅新赛道
转自：沈阳日报
“太酷了，这些老厂房太有感觉了！在这里拍照张张都是经典，我要马上发朋友圈……”来自南京的“90后”游客李湘湘，站在沈阳红梅文创园发酵艺术馆门前一边给家人打电话，一边拿着第二部手机不停地拍照。
2024年，沈阳红梅文创园收获满满，不仅上了央视春晚和央视秋晚，还成为辽宁首个国家级“文艺两新”实践基地。如今，曾名满全国的“红梅味道”从餐桌“飘进”了文旅新赛道，成为沈阳最火的文旅打卡地之一。
“双晚之园”让游客流连忘返
“央视秋晚过去两个多月，每天依然有人特意来沈阳红梅文创园找秦昊在秋晚中的打卡地。”沈阳红梅文创园内喜饰手作店店长陈晨说。
沈阳红梅文创园发酵艺术中心负责人谭珊说：“今年沈阳非常火，从央视春晚到央视秋晚，全国的目光都汇聚在这里，见证沈阳的美丽。我们文创园也借着沈阳的光，有幸成为‘双晚之园’，春晚录制来了秦岚，秋晚录制来的是秦昊，这两位大明星给我们文创园增加了巨大流量。”
采访中，记者经常看到特意来打卡的游客。一位来自北京的游客说：“我是在沈阳长大的，这次来到红梅文创园后，发现记忆中的老厂区已经旧貌换新颜。我今天买了一套‘工业记忆’明信片及书签，它以工业风格为基调，融入艺术、文化内涵，有了新一代工业衍生品的味道。当我游览发酵艺术中心和味觉博物馆时，感觉曾经老旧的厂房车间因艺术而重新焕发了生机。”
复活工业遗产留住“红梅味道”
对于很多老沈阳人来说，他们更习惯称这里为“味精厂”。
红梅文创园位于沈阳市铁西区卫工北街44号，占地面积6万余平方米，是在原沈阳红梅味精厂老旧厂房的基础上改造而成的。
今年73岁的李云华曾经是沈阳红梅味精厂的工人，如今她的家就在红梅文创园旁边，她说：“当年很多外地的亲友都托我买红梅味精，当时我们可骄傲了！后来在诸多因素影响下，几经转制的工厂不堪重负，于2012年向法院申请破产，2014年被法院裁定破产。”
虽然工厂破产了，但是“红梅”品牌并没有伴随着企业的破产而“消失”。在沈阳市政府的积极努力下，引入了一家全国知名的地产公司。2019年9月，在旧厂址上，沈阳红梅文创园正式开园。13处遗存工业厂房由“味蕾工厂”变身成为文创产业的新项目，实现了“红梅味道”从餐桌“飘进”文旅新赛道。
新“红梅味道”让游客流连忘返
如今漫步在红梅文创园，随处可见网红餐厅和文创店，这些特色美食和文创，已经成了新“红梅味道”的一部分。
“老厂区、新文创，看画展、品青梅”，这是一位外地游客对红梅文创园之行的总结。她品的“青梅”是文创园内的一家餐厅——青梅酒肆。这里的负责人李易浓说：“我们从装修到菜肴，都配合了红梅文创园独特的风格。我们家最大的特色是各种水果酒和小烧。我没有什么秘籍，只是按照最传统的满族酿酒工艺酿酒，今年我的酒坊申请了新宾满族自治县的非遗项目。非遗需要传承，红梅文创园给了我们一个展示的机会。”
“谷雨”也是文创园内一家有特色的餐厅。走进餐厅，迎面而来的是蜡梅的清香和老瓦片的独特质感。这里的每一件摆设和花卉都充满巧思，让人流连忘返。
音乐与艺术让新“红梅味道”更迷人
如今，音乐与艺术是红梅文创园最吸引年轻人的元素。
园区内最老的建筑、始建于1939年的生产原料库，现在是可容纳千人的LiveHouse（室内音乐现场），“原料库”更发展成国内小有名气的“厂牌”、乐迷心中的新胜地，每年这里举行100多场演出。
原来红梅味精厂的发酵车间，如今变成了发酵艺术中心，是东北最大、最具特色的民营艺术空间，每年承办各类艺术展览、文化交流活动等100余场次。
近年来，沈阳市文联也积极推进红梅文创园“文艺两新”集聚区建设，引入新文艺组织和新文艺群体30余个，举办各类文艺演出、展示活动近200场次。目前园区聚集了文学、音乐、美术等新文艺组织30余家，新文艺群体人数近500人。经过4年的发展，初步形成了具有鲜明时代、地域、文化特色的“文艺两新”聚集区。
沈阳日报、沈报全媒体记者杨博