牛肉冒“绿光”，这肉还敢吃吗？
2024-11-18 17:06:49 - 中国质量新闻网
说到牛肉
大家脑海中是不是已经浮现出了
鲜嫩多汁、香气扑鼻的画面
但有时候，切开熟牛肉
却发现上面泛着诡异的绿光
瞬间就没有了食欲
这让不少美食爱好者心生疑惑
这牛肉，还能吃吗？
要不扔掉吧
等等
先别扔掉这些牛肉
看完下方这个视频
再决定也不迟
……
所以，在牛肉中，肌肉纤维就像是一根根细小的“线条”，当它们整齐地排列在一起时，就形成了一种类似光栅的结构。当光线照射到这样的结构上时，就会发生光栅效应，产生我们看到的绿光。其实不只牛肉会有这种现象，鸡肉、猪肉、羊肉等肉类也可能有此种现象，但通常只出现在熟肉上。
