一眼心动！“美拉德”湛江的百变换装季
转自：湛江发布
在冬季与春季交接的时候
饱满沉静的“美拉德”正在
湛江上演最后的尾声
红棕、焦糖、卡其、黄棕……
“美拉德”色彩在湛江绚烂绽放
什么是“美拉德”？
“美拉德”，源于烹制过程中的化学反应，展现了食物从生到熟最终呈现棕色、棕黑色的色彩美学。“美拉德风”可以理解为棕色系颜色的叠加反应。以棕色系为主色调，还包括同色系中的棕褐色、红棕色、黄棕色、卡其色、米白色等等。
当湛江
遇上层次丰富的“美拉德”
会缔造出怎样的色彩美学呢？
快跟着摄影师的镜头
一起去寻找湛江的
“美拉德式搭配”吧！
湛江穿上季节限定“美拉德”新装
每年冬春交替的时候
湖光岩内的落羽杉叶子由绿转黄
迎来最佳观赏期
微风轻拂，林荫摇曳
漫步在曲径通幽的林荫小径内
感受大自然的独有馈赠
色彩斑斓的绝美冬色直抵心间
冬日的风悄悄路过
为满目的绿染上一抹金黄
在滨湖公园的碧道上
成片的水杉随着季节逐渐变红
与郁郁葱葱的树木相映
犹如莫奈笔下斑斓的油彩画
在廉江营仔镇广袤的田野上
高大挺拔的水杉
在乡道上夹道而立
形成了一条独特的景观通道
从远处瞭望
橘红的水杉层层相叠、如梦似幻
似莫奈画笔下色彩炫丽的印象派油画
下午时分
三三两两的游人漫步在
玥珑湖的傍水栈道上
两排水杉夹道欢迎
金色的树叶泛着红晕
暖阳透过叶片洒下斑驳光影
宛若五彩斑斓的油画
遂溪孔圣山的湖畔上有一大片水杉林
当水杉褪去绿色的外套
换上“美拉德”色系的装束
在阳光的照射下美得让人心醉神迷
一棵棵挺拔的水杉树
呈现不同的色彩
兼有林间阔叶常绿树相衬
构成了一幅美丽的冬日画卷
在红土地上邂逅“美拉德”
湛江所在的雷州半岛
是中国最大的火山群之一
历经万年演变
火山岩风化成砖红土壤和红色泥沙
这种土壤富含矿物质，异常酸黏
适宜耕种热带作物
为湛江带来丰饶的红土农田的同时
这片肥沃的红土又为湛江人民
带来不一样的“美拉德”视觉盛宴
在徐闻菠萝的海
太阳的金光洒满田野
一望无际的菠萝在红土地上
显得格外醒目
空气里飘逸着淡淡的菠萝清香
漫步于大地精心编织的锦缎间
每一眼张望，每一次呼吸
都是一次幸福的享受
除了菠萝
优质的红土为众多植物
提供了优良的生长地
在徐闻县勇士农场
工人们正在红土地上种植甘蔗
收割机驶过一望无际的红薯地
将成片的红薯藤犁起
露出大地最初的色彩
此时，这片热土
正诠释着沉稳而热烈的
“美拉德”浪漫
“美拉德”是湛江升腾的烟火气
湛江的“美拉德”
当然离不开独具特色的本土美食
金棕色、焦糖色......
滚烫的食物发出迷人的香气
“美拉德”反应的美好呈现
能瞬间让人胃口大开
一扫冬乏
在湛江
要说美拉德风的美食
那必然离不开烧烤
烤生蚝湿辣牛肉烤虾烤鳗鱼鱿鱼干
排骨鸡翼茄子金针菇......
每一口都能激活打工人深夜疲惫的灵魂
让人欲罢不能
红薯通过高温的烘烤
香味和糖分被激发
焦香的味道都会让人欲罢不能
捧上一个冒着热气的红薯
一口咬下去香、甜、软、糯
口感香软绵密食之味甜，人生满足
花蟹可炒、炸、焖等
做法丰富
但对于万物皆可清蒸的湛江人来说
还是最爱清蒸花蟹这一传统做法
可以保留食材的原汁原味
将新鲜的花蟹放入锅中
加入少许的水以免焦底
大火烹煮约20分钟即可出锅
咬一口
蟹肉口感细嫩、鲜甜
蟹膏口感绵密、鲜咸
绵长的海鲜风味在唇齿间跳跃
让人忍不住吃完一个又一个
接下来
让我们再欣赏一张
湛江“美拉德”的绝美大片
美食诱人
冬景迷人
棕褐色、焦黄色、橘红色……
交织碰撞出了
湛江的“美拉德”
趁现在拿起手机
去记录下
你身边属于湛江的“美拉德”吧！
湛江发布编辑部
撰文/编辑：吴东俊
图片：部分图片来源网络
美编：陈文
校对：胡柔群
审核：刘稳