新华指数|围场马铃薯率先出货且价格上涨 出货缩量的初级薯制品则是持稳
新华财经北京2月18日电（张保贺）春节期间，终端消费需求旺盛，带动了全国商品薯乃至蔬菜销地批发价格继续上涨。期间，围场马铃薯率先出货且价格偏强运行，出货缩量的围场初级薯制品出厂价格则是持稳。截至2024年2月17日，新华·围场马铃薯库存指数为47.93%，环比（2月8日，下同）出货增量；新华·围场马铃薯产地批发价格指数为802.22点，环比上涨1.00%。接续全国物流逐步通畅，叠加东北西北等地区出货增加，预计元宵节前后围场乃至全国商品薯产销两地价格震荡持稳。
数据来源：新华指数
说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。
•围场马铃薯行情分析
当期围场窖藏薯主流品种出货价格均是偏强运行。具体来看，V7一级品产地批发均价为1272.14元／吨，环比上涨2.00%，涨幅居首；沃土5号一级品产地批发均价为1268.57元／吨，环比仅上涨0.06%；希森6号一级品产地批发均价为1305.56元／吨，环比持平；其他不耐储藏品种均价则为1155.56元／吨，环比亦是持平。综合来看，围场马铃薯产地批发均价上涨至1277.75元／吨，涨幅1.01%。
表1近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）
农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.67元／公斤，环比上涨1.96%。其中，河北市场价格亦是波动上调。
数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数
其中，库存较大的沃土5号出货比例最大；V7出货比例最小。期间，围场马铃薯产地批发价格走强；出货受限的定西脆质商品薯产地批发价格则是下行。具体来看，当期定西所产陇薯7号一级品产地批发均价为1645.50元／吨，环比下跌0.10%；希森6号一级品产地批发均价为1650.00元／吨，环比上涨0.36%；冀张薯12号一级品产地批发均价为1567.50元／吨，环比下跌1.57%。
数据来源：新华指数
国内更多市场主体参与到薯制品及相关食品加工领域，有助于丰富马铃薯多样化消费形式，促进产业健康平稳发展。作为华北区域马铃薯仓储物流中心，围场马铃薯在做大储藏规模的同时，也要做好下游产业强链，以便维持产业发展竞争优势。
•围场初级薯制品行情分析
春节期间，物流成本上涨使得定西乃至全国初级薯制品出厂冷清且价格持稳。截至2024年2月17日，围场马铃薯淀粉出厂均价为8750.00元／吨，环比持平；围场马铃薯全粉出厂均价为15000.00元／吨，环比亦是持平。从国内物流形势来看，元宵节前后国内初级薯制品有望出货增量但仍居较低水平。
数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数
红海危机加剧使得亚洲初级薯制品价格高位运行。节后，红海危机再次成为影响国内初级薯制品价格重要因素。相比欧美地区，国内高价原材料制约初级薯制品产业发展，做好延链及副产品开发成为破题关键。