年末海鲜干货开始热销，价格可能还会小涨
2024-12-18 15:55:19 - 中国宁波网
转自：中国宁波网
岁末将近，海鲜干货成为不少市民囤年货、送亲友的首选，今年干货的行情如何？12月17日下午，记者来到宁波水产品批发市场一探究竟。
走进批发市场咸干交易区，虾干、鱼干等琳琅满目。在忻龙海鲜批发行，虾干和红膏炝蟹成为近期备受瞩目的“明星产品”。批发行老板陈春红介绍，虾干销售已经呈现井喷态势。
“本月，我们一天能卖出虾干1500公斤左右，销量环比增长了8倍。按照目前的走势，下个月的日销量还会比本月再翻一倍。”陈春红说。
在她的摊位上，虾干的原料品种为长毛虾和九节虾，因制作方式有别，相同规格下，自然风干的虾干批发价为每公斤130元，用烤箱烘干的，批发价为每公斤170元。
“我们的鳗鱼主要来自舟山和山东，舟山的鳗鱼吃起来更甜，山东的鳗鱼肉质更紧实。这几天，舟山鳗鱼卖得非常好，线上平台、小区团购业务占到了销售量的一半。”有钏海鲜批发部老板张益君一边熟练整理鳗鱼一边介绍。
她说，鳗鱼一般会制作成鳗鲞和鳗筒。口味上来说，鳗筒更软糯些，鳗鲞更有嚼劲且味道会更浓郁。
今年，虾干、鳗鲞等干货的价格如何？
记者了解到，价格走势同往年基本一致。
据交易区相关负责人介绍，虾干依品质分层定价，批发价在每公斤60元至300元不等，其中每公斤100元左右的最为抢手；
鳗鲞的批发价为每条75元至85元，价位平稳；
鱿鱼干和墨鱼干因原料减产承压，鱿鱼干批发价从去年的每公斤62元涨至每公斤80元，墨鱼干的批发价较去年每公斤上涨约40元。
随着元旦、春节等假期的到来，上述水产年货价格会有所上涨，但涨幅预计比较小。
陈春红向记者解释：“海鲜干货的行情比较稳定，月末价格估计会小幅上涨，但往后就算涨，也不会超过现在价格的10%。”
中国宁波网实习生 章渝婷 记者 孙佳丽 通讯员 周宣羽