比脸盆还大！南京市民在中山陵发现巨型野生“蘑菇”
近日，有市民反映在中山陵发现了一个比脸盆还要大的蘑菇，他担心有人误采误食。那么，这个比脸盆还要大的蘑菇究竟是什么呢？
在中山陵景区下马坊公园的一棵大树下面，记者找到了这朵蘑菇，它是生在一个向阳的位置，它的根部和大树的根部连在一起，记者用尺量了一下，发现它的长度在50厘米，宽30厘米，高23厘米。这棵大蘑菇整体呈扇形，淡黄色，菌盖表面有一层褐色的斑块，菌褶上有细密的小孔。市民方先生说，这是他第二次在中山陵发现这种大蘑菇了，感觉挺稀奇的。
那这究竟是什么蘑菇呢？有没有毒？随后，记者联系了江苏省农业科学院蔬菜研究所食用菌创新团队研究员蒋宁，他表示：“从照片上的菌盖、菌褶，包括菌柄等特征来看，初步鉴定它是牛肝菌的一种。”
蒋宁说：“牛肝菌是蘑菇的一个大类，里面的种类众多，是我国一种比较普遍、常见的菌类，一般喜欢长在林地、腐蚀的木头等潮湿的地方。目前，牛肝菌以野生居多，只有少数品种被人工栽植。牛肝菌也因品种不同，毒性也不一样，市民不要食用野外的牛肝菌。”
专家介绍说，入春后，特别是梅雨季，雨量充足、气候潮湿，有利野外的蘑菇生长繁殖，也是市民误食毒蘑菇的高发季节。一些市民表示，他们偶尔会采摘野蘑菇，常常会通过一些土办法来鉴别蘑菇有没有毒。王女士说：“我用放大蒜的办法，蘑菇和大蒜放在锅里煮一下，要是大蒜变黑了就有毒，要是大蒜没黑就没毒。”
还有市民认为颜色鲜艳、外观好看的蘑菇有毒，一般的蘑菇没毒。市民白女士说：“我以前就疑似吃到过有毒的蘑菇，现在野外的蘑菇，都不敢采摘。”
对此，省农科院的专家表示：“江苏野外蘑菇品种较多，其中比较常见的毒蘑菇为鹅膏类。鹅膏类毒素耐高温，常规烹煮不能破坏毒素。有的蘑菇甚至混合了多种毒素。而食用野外蘑菇最麻烦的是，有毒蘑菇和无毒蘑菇非常相似，市民鉴别的土办法并不靠谱。不采摘、不食用野生蘑菇才是预防毒蘑菇中毒的关键。中毒就医时，市民最好带上误食的蘑菇样品，以便医护人员鉴定，采取针对性的措施。”
（来源：《零距离》记者/李强编辑/李时）