【樱花盛开 金徽飘香】2023金徽酒樱花春酿仪式在金徽酒厂西北浓香第一窖举行
2023-04-18 10:58:00 - 中国甘肃网
中国甘肃网4月18日讯（本网记者 程健 宋芳科 任磊）4月18日上午，“樱花时节 珍稀春酿”2023金徽酒樱花春酿仪式在金徽酒厂西北浓香第一窖举行。历经夏长、秋收、冬藏，以及150天双轮底发酵后，在樱花烂漫的最佳季节，酿出一年里最美的酒——春酒。
春酒，顾名思义，就是春天酿造的酒，由于春酿一年只有一季，稀少难得，故有“春酿酒，柔如玉，贵如金”的美誉，春酿酒作为一款带有自然生命力的好酒，是金徽酒向自然、春天敬献的一坛酒，是金徽酒对千年酿酒文化的敬畏，以及向广大消费者展现金徽酿酒技术的担当之酒。
金徽酿酒人遵循古法，在每年秦岭春樱盛开之际，制作独特的樱花春曲，酿造珍稀的樱花春酿。
据了解，春酿，重在“春”的季节造成的稀缺性，在于“酿”的技艺的独特性，更在于位于秦岭之心独特酿酒产区的优越地域性。金徽酒，正是集天时、地利、人和诸多优势，成就上乘品质。沽酒客来人须醉，醉的是青山绿水、天赐佳酿。赏花归去路还香，香的是风华依旧、馥郁甜润。