制好曲 酿好酒

2024-06-18 05:55:59 - 贵阳日报官方微博

转自:贵州日报

制好曲 酿好酒

通讯员涂顺菊罗晓莉摄影报道

酿造美酒,制曲为先。端午前后,赤水河畔的酒企都忙碌起来,纷纷开始新一轮的酒曲制作,为酿造优质酱香酒打下基础。

目前,仁怀预计有制曲酒企上百家,已投入小麦100余万吨以上,可生产酒曲70余万吨,可满足近34万千升白酒生产的用曲需求。

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