唐山首家智能无人餐厅亮相 从下单到出餐仅5分钟
2024-07-18 07:54:11 - 资讯精选
纵览客户端7月17日讯（纵览新闻记者张晓悦通讯员李超）从扫码下单、智能烹饪，到自助取餐，整个流程仅需5分钟。7月16日，唐山首家智能无人餐厅——文旅·云餐智能餐厅投入试运营，新奇的体验吸引了市民前来打卡。
7月17日，记者来到这家位于唐山市高新区大学东道的无人餐厅，体验了一次用餐。记者到餐厅门口用手机扫码进入后，在触屏上扫码下单，家常的回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣土豆丝等均可选择。随着冰柜门打开，记者将所选菜品的配菜盒取出，放进旁边的“机器人厨师机”里，机器人随即根据预设好的程序，按照先后顺序将配餐盒中不同分区的食材，分批次倒入炒菜锅中。随后，记者在触屏上点击“开始炒菜”，4分钟左右菜品即可出锅。
据唐山文旅集团智能餐厅负责人赵质洁介绍，餐厅应用智能餐饮机器人、物联网等前沿技术，实现餐饮服务自动化、顾客选择自主化。餐厅内的智能售餐柜可及时监控食材存量并提醒补充，确保食材新鲜。餐厅配备的“智能厨师”经过人工厨师反复调试，保障了顾客仅需轻点几个按键便可享受美味。
由于无人餐厅24小时营业，打破了传统餐厅营业时间的限制。刚刚开业，就吸引了快递小哥、出租车司机等前来用餐。在堂食的同时，他们还可以在餐厅内小憩。
据悉，这家无人餐厅由唐山投资控股集团、唐山文旅集团打造，旨在通过科技赋能，创新“智慧生活进社区”服务模式，打造惠民服务新场景。
