饮料大瓶装 怎一个“火爆”了得
从能够补充人体所需电解质的功能性饮料，到水果压榨富含维生素的果汁，再到清爽宜人的冷泡茶饮……今年夏季的饮料市场上，众多品牌推出1L装左右容量的加大版，就连向来以精致著称的咖啡店也不甘落后，推出加量饮品。瓶装饮料市场掀起了一场别开生面的“吨水神器”革命。
7月17日，山西晚报记者通过深入走访太原市的线下商超发现，市场已然被这股新风潮席卷。深入探究其受欢迎的原因，不难发现，这种加大版饮料在满足消费者更多需求的同时，还凭借其较高的性价比优势，赢得了消费者的倾心与喜爱，从而在市场上占据一席之地。
“吨水神器”是网络上一个比较形象、夸张且带有一定趣味性的表述，它指的是大容量的瓶装饮料，用“吨水”来强调容量之大。
7月17日，山西晚报记者对省城的众多商超和便利店展开了探访。在饮料区的货架上，除了一直以来都有的大包装碳酸饮料如可乐、雪碧等外，像东方树叶、元气森林等品牌也纷纷推出了多种规格的大包装饮料，其容量多集中在900毫升至2000毫升之间。
在某家便利店内，大包装饮料占据了门店的显眼位置，消费者一进店便能轻易选购。“以往只有可乐、雪碧、果粒橙、冰红茶这类传统饮料有大分量的包装，如今众多品牌都推出了加量版。大瓶装销售极为火爆，关键在于其性价比出色。”走访期间，多家超市的销售人员表示。以东方树叶茉莉花茶为例，500毫升装的单价为5.5元，而900毫升装的只需7.5元；农夫山泉茶π蜜桃乌龙茶，900毫升装的售价6.5元，500毫升装4.8元；可口可乐零度500毫升装一瓶3.3元，1.25升装仅4.9元；外星人电解质水500毫升售价6元，950毫升装售价9.9元；元气森林可乐味苏打气泡水，480毫升售价4.8元/瓶，2升装的9.9元。
在线上的电商平台，大容量包装的饮品同样深受消费者喜爱，其中不少产品的销量已然突破“10万+”，诸如950毫升的外星人电解质水、1升装的椰树椰子水、1.5升餐饮装的娃哈哈AD钙奶等。消费者对大包装的偏好也对饮料品牌的生产策略产生了影响，使得众多品牌纷纷投身其中，争相推出大容量的产品。
这股“大包装”的潮流还逐步扩展到了茶饮与咖啡市场。不管是“打工人提神必备”的1升冰美式“吨吨桶”，还是1升装的“桶装”或“超级杯装”水果茶、奶茶，都不断涌现。瑞幸在今年还新增了部分饮品的超大杯选项（对应杯容量约596毫升）。
“就连脉动都出了‘牛饮装’的大包装，小瓶600毫升的5元，大瓶1升装的7元。大瓶划算多了，肯定买大瓶。”7月17日，在一家超市，消费者李女士表示。
山西晚报记者采访了一位饮料行业从业人员，他表示，一瓶饮料的成本包括原材料成本、包装成本、人工成本、设备成本、运输成本以及营销成本等。就目前饮料市场上大小两种规格的产品来说，成本主要在原材料、包装、运输成本上。随着生产技术的进步和规模的扩大，大规模生产大包装饮料能够在一定程度上降低单位成本，例如，采购原材料时，大量采购可以获得更优惠的价格。在包装方面，虽然大包装的单个成本可能较高，但由于数量的增加，平均到每毫升的成本可能降低。
聚酯瓶片是聚对苯二甲酸乙二醇酯（简称聚酯，PET）的一种产品形态，在包装行业中广泛应用，主要用于饮料瓶等，具有低成本、轻质、高透明度和可回收利用的优良特性。山西晚报记者走访了省城一家销售饮料空瓶的企业，企业销售人员称，以市面上常用的PET材质饮料瓶为例，一件（130个）起购的500毫升空瓶，单价为0.4元，1升空瓶单价为0.7元，如果交易量大还可优惠。
此外，在生产线上，自动化程度的提高减少了对人工的依赖，从而降低了人工成本。“对于饮料企业来说，推出大包装饮料不仅能够降低成本，还能提高市场竞争力。通过提供更具性价比的产品，吸引更多消费者购买，从而增加销售额和市场份额。对于消费者而言，大包装饮料满足了他们在夏日或特定场景下对大量饮品的需求，同时相对较低的单位价格也让他们感觉更加实惠。”上述饮料行业人士表示。
在当前竞争激烈的饮料市场中，除了常见的标准容量瓶装饮料，大瓶和迷你瓶的产品正以更加细分的品类横扫市场。
华策品牌定位咨询创始人詹军豪接受山西晚报记者采访时表示，消费习惯的变化、消费场景的多样化，推动了饮料市场包装容量的变化。部分消费者生活节奏快，更倾向于一次性购买量大、饮用时间长的商品，以减少购物频次。大瓶装饮料有相对较低的单位价格，正好符合这一趋势，既方便储存又满足日常饮用需求。对于饮料制造商来说，大瓶饮料的生产在一定程度上可以通过规模效应降低成本，同时借助大容量的视觉冲击吸引消费者的注意，增加品牌的曝光度和市场份额。
与此同时，迷你瓶饮料也在市场中开辟出属于自己的一片天地。如百事可乐的迷你罐装，200毫升装10瓶售价23.5元；雪碧零卡碳酸饮料/可口可乐零度CAN，200毫升装12瓶售价21.8元。迷你瓶以其小巧可爱的外形、便于携带的特点，精准满足了消费者在单人即时饮用、控制摄入量或者追求多样化尝试等方面的需求。例如，在办公室、健身房等场所，迷你瓶饮料方便消费者随时享用，且不会造成剩余浪费。此外，迷你瓶饮料还常常被用于新品推广，消费者可以以较低的成本尝试新口味，降低了购买风险，有助于饮料企业快速打开新品的市场。
詹军豪表示，大、小包装饮品的推出，可以看作是企业在成熟期采取的一种市场渗透和价格策略，基本上是头部企业挤压中小型企业，建立差异化优势，提供给消费者高性价比产品的一个重要举措。例如，曾经以500毫升产品打入市场的东鹏特饮进入了高增的红利期，也让这个细分规格的市场有了良好发展。此外，市面上2升、3升、4升等不同规格饮用水的推出，其实也是基于这样的经营逻辑。市场竞争的加剧促使企业不断创新以满足消费者需求。各大品牌纷纷推出加量版、迷你版饮料，以差异化策略吸引消费者眼球，进而提升市场份额。
来源：山西晚报记者 张磊
编辑：张静玉