视频访谈|龙山百合:药食同源的养生之道
05:40
一场探秘中国百合之乡的旅途,
这里是全国规模最大的卷丹百合产区,七月,花开满径,我们随着芬芳和山谷风声,深入武陵山脉,探索“山神”藏匿的珍宝。湖南日报社纪实随谈短视频栏目《百合香里话龙山》,邀您一起看龙山百合药食同源的养生之道。
访谈实录
记者:从古至今,百合是一种被广泛使用的中药材。无论是古代的《神农本草经》,还是现代的《中国药典》,都能找到百合的身影。龙山百合作为道地中药材,有哪些独特功效?
何清湖校长:百合味甘,性微寒,归心、肺经。主要的功效是,养阴润肺,清心安神。特别适合于阴虚内热和燥热伤阴的人,可以增强免疫力,预防感染。其中,有些成分能抑制肿瘤细胞的生长,它可以辅助治疗癌症。另外,对糖尿病患者也有一定的帮助,能调节血糖水平。
记者:目前,龙山百合除了作为中药材,兼具药食同源的特点,还广泛用于食品和健康补充品。龙山百合作为健康补充品,一般适用于什么人群,对他们有哪些帮助?
何清湖校长:百合药食两用已有上千年的历史,百合的地下鳞茎富含淀粉、蛋白质、脂肪以及人体所需的各种维生素和矿物质,还含有酚酸甘油酯等大量活性物质。现代研究发现,科学、合理食用百合,对许多疾病具有防治作用,它能够明显地减轻某些疾病的症状,可以减少或解除对化学药物的使用和依赖,它是理想的药膳食疗佳品。
比如说,临床出现胸闷、气短、贫血、体虚自汗、心神不宁、失眠多梦的时候,可服用百合茯苓膏。再比如说有出现耳鸣、脑鸣、听力减退、耳聋等人群,尤其是因机体衰老引起的顽固性耳鸣、耳聋人群,可食用百杞桑椹固体饮料。
记者:我们在生活中如何合理地利用龙山百合的健康管理功效?
何清湖校长:龙山百合可以融入到我们的家庭,融入到我们的厨房。我们做菜、做饭、煲汤,煲一些小甜品都可以使用,如百合鸡蛋汤、绿豆百合粥、百合荸荠羹、百合银耳枸杞汤等。不仅美味,还能增强机体的免疫力,又具有养生和美容的功效。
龙山百合作为药膳食疗的一部分,可以针对特定的健康问题进行调理,比如血糖偏高的人群可以食用降糖药膳百合薏苡魔芋粥、百合炝苦瓜、百合黄精烩羊肉,它辅助抗癌的药膳,比如说百合魔芋公英粥、百合全蝎、百合荸荠炝芹菜等,比如增强免疫的药膳百合鸡蛋汤、百合酸奶、百合香菇鸡等。
记者:龙山百合富含丰富的营养成分,在生物科技领域是否还有其它的衍生价值呢?
何清湖校长:通过现代生物科技手段,龙山百合萃取出来的精华成分也能被充分利用。比如,美容护肤品里加入百合精华,可以实现保湿、抗氧化、美白的作用。在营养补充品、药品领域,百合萃取物富含多种营养成分和活性物质,可以用于开发治疗呼吸系统疾病的药食同源产品,也能研发出提升我们人体免疫力、甚至改善睡眠的时尚中药产品,如百合茯苓膏、百葛精罗膏、百合固体饮料、包括百合为主的罐头等等产品。
免责声明:华声在线对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。文章仅是作者个人观点,不应作为投资依据。读者应详细了解所有相关投资风险,并请自行承担全部责任。部分文章是网络作者投稿发布,版权归投稿作者所有。作者应对文章及图片的真实性及版权负责。一旦因此引发版权纠纷,权利人提出异议,华声在线将根据相关法律法规的规定,删除相应内容。侵权责任由投稿者自行承担,如由此造成华声在线损失,投稿者应承担赔偿责任。如对本文有任何异议,请联系我们38160107#(#改成@)qq.com。