南召县教体局组织开展校园食品（营养餐）管理工作现场观摩活动
2024-07-18 13:02:00 - 南阳网
南阳网讯（通讯员黄彤）为进一步加强校园食品管理工作，推动落实各级各类学校食品（营养餐）主体责任，切实保障在校学生饮食安全。7月18日，南召县教体局组织全县局直学校及各乡镇学校领导和食堂管理人员，赴全县学校食堂建设示范校城郊乡初级中学观摩校园食品（营养餐）管理工作经验。
活动中，大家现场观摩了餐厅营养餐和早晚餐仓库、切配间、烹制间、主食间、洗消间、前厅、“明厨亮灶”、食品安全公示栏、责任落实公示等重点区域管理情况，察看了食堂环境卫生、设施设备使用维护、团队管理、现场管理、安全管理、亮点工作、从业人员健康管理等有关情况，通过各点位管理员现场详细讲解，全方位展示该校科学先进的管理经验，使观摩人员看到了“差距”，取到了“真经”。在管理制度观摩与讲解环节，城郊乡初级中学食堂管理人员分别就严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好员工培训，原材料验收，食品留样和餐饮具的洗消及清洁度检测等方面工作，分享了先进经验做法。学校食堂管理关系广大学生的身体健康和生命安全，努力降低和消除学校食品安全风险隐患，对于保障校园食品安全、不断满足人民群众对美好生活的向往具有重要意义。
观摩结束后，部分学校负责人谈了参观感受，并表示将以此次活动为契机，进一步加强食堂管理，不断提高服务质量，为师生提供更加安全卫生的餐饮服务。
原标题：南召县教体局组织开展校园食品（营养餐）管理工作现场观摩活动