填补省内空白！漯河医专新科研成果公布
转自：漯河发布
9月16日，从漯河医学高等专科学校获悉，由该校校长赵志军教授领衔的精准营养“未来食品”研发团队攻克多项技术难关，使用鸡干细胞，经过14天，成功培养出直径约14mm块状细胞肉，标志着该校向开展精准营养未来食品、健康食品研究迈出了坚实一步。
漯河医专整合医学、食品、药学、中医学等专业人才，汇集博士30余名，明确食品与健康产品研发定位，在医学与食品融合方面开展科技攻关，逐步建立了慢性病营养精准防治（特医食品）研究、食品加工研究、安全检测等领域的研发平台。近年来，该校陆续获批河南省特医食品工程技术研究中心、河南省营养与健康工程研究中心、河南省休闲食品工程技术研究中心和河南省强化营养食品工程研究中心等4个省级科研平台，推进精准营养未来食品研发。
(科研成员在进行细胞培养肉研发)
细胞培养肉被视作提供环境可持续发展的动物蛋白来源、保障国家粮食安全的重要技术手段。目前，全球仅有几家顶级食品公司开展培养肉的技术研究和产业转化。国内处于起步阶段，漯河医专从2020年1月起，开展细胞培养肉项目的研发工作，截至目前，该研发团队已成功构建不同种类的畜、禽类骨骼肌干细胞系，初步建立了细胞培养肉种子细胞库。该校在鸡肌肉干细胞研发和细胞培养肉种子细胞库建设方面，走在全国前列，填补省内空白。
该校医学博士范文娟说：“优质的种子细胞是细胞培养肉关键的第一步，建立畜禽渔骨骼肌干细胞库，将为细胞培养肉的生产提供不同种属、不同种类的种子细胞，在推进培养肉的产业化方面具有重大意义。”
享受国务院政府特殊津贴的医学专家赵志军表示，依托学校“河南省特医食品工程技术研究中心”平台，以丰富的药食资源为后盾，开发出一批能满足更多的定制化需求的细胞培养肉，研制适合不同疾病患者体质（特别是慢性代谢性疾病）的特医食品，不仅吃出“肉味”，还能吃出“健康”。
编辑：赵莹 审核：王辉