甘肃省天水市秦州区开展护航“开学第一餐”校园食堂专项检查
2024-02-28 12:05:09 - 中国质量新闻网
中国质量新闻网讯2024年春季开学伊始，甘肃省天水市秦州区市场监管局扎实推进校园食品安全排查整治专项行动，护航开学“第一餐”。
开学第一天，秦州区市场监管执法人员早早来到校园食堂，对开学“第一餐”的原料和加工全程开展食品安全保障监督。监管人员对学校食堂原料采购、加工操作过程、场所环境卫生、餐饮具清洁消毒、食品留样管理等各关键环节开展检查，并对“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理工作制度落实情况进行了查看。检查过程中，还详细了解了学校食堂承包经营情况，并对学校食堂承包经营管理、“互联网+明厨亮灶”建设、油水分离器的规范使用及鼠类等有害生物防治等进行了指导，在校园食堂一线现场开展“保障式”监管护航开学“第一餐”。
截至目前，已检查学校食堂57家次，学校食堂承包经营企业7家次，对检查发现的问题要求及时落实整改，并加强跟踪复查，确保形成闭环，进一步消除食品安全风险隐患，全力守护校园食品安全。
下一步，该局将继续开展春季开学食品安全检查，完成全覆盖目标，坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除食品安全风险隐患，全力筑牢校园食品安全防线，为广大师生饮食安全保驾护航。
（供稿：甘肃省市场监管局）