集宁区市场监督管理局持续强化餐饮环节肉制品质量安全
2024-02-28 13:57:04 - 中国质量新闻网
为进一步加强餐饮环节肉类及其制品安全监管，有效消除安全风险隐患，连日来，集宁区市场监督管理局组织各中队、工作站执法人员持续对羊肉、牛肉等各种肉类开展排查整治行动，全力保障群众饮食安全。
2月27日，在检查现场，执法人员针对容易发生问题的薄弱环节加大了检查的频次和力度，严格检查餐饮服务单位主体资质和经营资格是否合法，是否严格落实索证索票、进货查验制度，从业人员是否持有有效健康证明，存放肉品是否合理、是否新鲜等，检查中，执法人员要求餐饮服务单位销售的肉品必须有合格的检验检疫证明，坚决杜绝来源不明、证章不全的肉品流向消费者的餐桌。
下一步，集宁区市场监督管理局将继续排查整治各种肉类及其制品，督促经营者严格履行食品安全主体责任，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。