浙江“开学第一餐”检查！重点检查食材采购追溯、鼠患防治、餐具消毒保洁等
2024-02-28 15:43:04 - 浙江发布
转自：浙江发布
元宵节后，各地纷纷开学。学校食品安全工作是否落实到位？近日，浙江省市区三级市场监管、教育部门联合检查校园食品安全。
联合检查组先后来到校外供餐企业、采荷中学濮家校区、杭州市交通职业高级中学开展检查，逐一查看学校食堂和校外供餐单位的食品加工操作区、仓库、配送餐等区域，重点检查“两员”责任落实、食材采购追溯、有害生物特别是鼠患防治、餐具消毒保洁、食品加工制作过程、食品留样、仓储等情况是否规范。
联合检查组还在现场进行了食材快速检测，分别检测蔬菜的农药残留、猪肉的“瘦肉精”、鸡蛋的兽药残留等共计7个样品，检测结果全部合格。
本次检查总体情况都不错。对检查过程中发现的个别地方有卫生死角、清洁工具未定位存放、垃圾桶未加盖、从业人员食品安全知识掌握不够等问题，检查组当场提出整改意见，要求学校和校外供餐单位限期整改，市场监管部门将持续跟进督促整改落实到位。
浙江省共有学校食堂15048家，学生1000多万，为保障学生春季开学期间饮食安全，省市场监管局、省教育厅已在开学前进行联合部署，各地利用寒假期间，指导学校食堂按照“一校一策”进行改造提升，寒假期间共有1576家学校食堂按照规范标准进行了整改。
同时，按照“一校一盯”要求，对学校食堂进行检查，建立“一校一档”检查体检资料。
开学第一天全省已检查学校食堂4065家。春季开学期间，还将对学校食堂进行线上线下全覆盖检查，并对食品安全总监、食品安全员和从业人员进行全员培训和抽查考核，有效提升人员素质，持续保障校园食品安全。
各地学校在开学前也对食堂设施设备和环境卫生等全面自查整改、清洁消杀，检查过程中一旦发现问题，将立查立改，全力保障学生用餐安全。
编辑：缪歌妮
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