吃火锅吗？江苏张家港热门火锅店大检查！
2023-12-28 13:17:18 - 中国质量新闻网
12月气温急转直下，
又到了最适合吃火锅的季节。
相信广大市民在前往火锅店前，
一定很关心火锅店的食品安全问题，
食材、后厨、餐具……
这些真的干净卫生吗？
近期，为进一步规范火锅类餐饮单位的经营行为，保障市民饮食安全，市市场监督管理局以张家港热门火锅店为主要对象，组织开展了突击检查。本次检查共涉及14家火锅店，跟随港城食博士一起来看看名单吧！
本次检查重点查验了火锅店是否严格履行进货查验和索证索票责任，火锅店用油、底料蘸料、食材来源是否正规或存在非法添加行为，并对后厨环境卫生、防鼠防蝇措施等进行了全面检查。
从检查结果来看，14家火锅店评分均为优秀，整体情况较好。
被检查火锅店整体环境卫生状况较好，食材标签齐全，索证索票制度落实到位，反餐饮浪费标识摆放位置显著。
食材标签齐全
但执法人员现场也发现了部分问题。
加工用鸡蛋未经清洗消毒
消毒剂与食品混放
针对检查中发现的问题，执法人员已现场对商家提出整改意见，并责令其立即整改。
希望全市餐饮单位严格落实食品安全主体责任，提高餐饮业质量安全水平。下阶段，市市场监督管理局将结合元旦、春节期间食品安全监督执法检查，进一步加大对食品经营单位的检查力度，突出对集体聚餐等重点单位的监督检查，查群众之所需、检群众之所盼，让广大市民吃得安心、吃得放心。
拟稿：食品安全监管科