【老照片故事】住在九楼巷16号，我妈妈泥灶火是一把好手~
转自：大同发布
光阴的故事里
尽是岁月变迁
在泛黄的老照片里
总有一段段美好回忆
老照片里记录着泛黄的故事
老照片里藏着每个人的秘密
老照片里收藏着老大同人的记忆
那些沿街的商店、银行
菜店、理发店里
曾经包容着老大同人的职场生涯
那些胡同、大院、街巷
排房、筒子楼
曾经收纳着老大同人几辈人的
平凡生活……
第五十六期
讲述人
倪永福
原工作单位：大同市城区文化馆红领巾艺术团
我家原来住金箔仓，后来搬到了九楼巷16号。我们这个院是三进院，我家住里院的东房。在这里我住了十几年，也是在这个院结的婚。我家五男二女，是个标准的大家庭。
我妈是个勤劳善良的女人，含辛茹苦地将我们兄妹带大。往事如烟，虽然妈妈已经离开我们几十年，我也成了耄耋老人，但原来生活的一些印记还久久留在我的记忆里。
九楼巷 2008年宫品仁摄▲
我妈是老大同人，大同人家的锅台是非常讲究的。当年大同人都是烧火做饭，烟熏火燎的很正常。当年锅台表面并不是像现在镶着瓷砖，而是泥巴的。我家的锅台，包括锅、锅圈、锅盖以及做饭的家什永远是干干净净的，黑的锅，黑得油亮；铜的壶，黄得耀眼。这一切的奥秘就在于我妈的勤快，每当做完饭以后，我妈总要将使过的家具擦拭一遍，铜壶铜锅容易氧化发黑，我妈就用湿布沾着细炉灰擦拭，如果太脏了还要沾点醋，擦过的铜壶铜锅金光闪闪。
九楼巷24号 2008年宫品仁摄▲
做完了这些还不算完，在锅台下面的旯旮里，放置着一个白土碗和一个茅草扎成的刷子，要用这刷子沾着白土水将锅台转圈刷一遍。刷的时候，锅台刚做完饭还有余热，白土水刷上去会蒸发出淡淡的白土味，那是一股难以形容的味道，好像是对勤劳持家女人的奖赏。等到白土干了，锅台台面白白的、锅圈锅盖黑黑的，看着十分悦目。冬天，家里生火炉子上的炉盘子，隔几天我妈也要沾点油擦擦，擦出来的炉盘子黑黝黝的，显着干净利落。那时候，街道上还常常进行卫生评比，流动红旗常住我家。
倪永福和夫人六十年风雨相携一起走过▲
我妈还有泥灶火的好手艺。过去大同人的灶火烧炭时间一长、炉膛烧裂没了形状就不圈火了，所以必须年年泥一次灶火，泥灶火的时间取决于炉膛的烧损程度或是腊月中。泥灶火一般要用黄土。在大同，过去一直有一种卖黄土的买卖，黄土的来源就在城西的阳和坡，那儿的黄土又细又面，关键是还能砍成脸盆大的块块。每到腊月里，就有人赶着毛驴车，车上码着大块黄土，走街串巷，高喊着“大疙瘩黄土！大疙瘩黄土！”沿街叫卖。一般花上一两毛钱就能买上一大块，够泥一个灶火了。我估计这也可能是大同一道独特的风景。
家庭主妇们买回大疙瘩黄土，捣碎再掺上女人的长头发和好，就可以泥灶火了。泥好的灶火，灶膛呈喇叭口，要圆而光滑，这样的灶火才圈火省炭。一到泥灶火的高峰期，就老有人到我家喊：“倪达达，倪达达帮我泥泥灶火。！”我妈总是乐呵呵地去帮着街坊邻居泥灶火去。
倪永福和夫人在自家的院子里▲
我家人口多，啥也是费的。吃的费穿的费，做饭的炭火也费。引火用的麻黄也比别人家多用几分。说起用麻黄引火，现在的四十几岁以下的人都不知道了。提炼过麻黄素的麻黄草过去那可是咱大同人须臾离不了引火之物。每次去南门外制药厂（俗称麻黄素厂）拉麻黄，我们兄弟几个都要出动。别人家拉麻黄都是用麻袋去装一袋子回来就行，我家不够，每回都要找人借个小平车去拉。早起五点多就从家里出发，去早一点，就能赶上麻黄素厂车间出麻黄，不然只能在大堆上往下刨，刨下来旧麻黄尽是碎末不好烧。
倪永福和红领巾歌舞团的孩子们在北京▲
刚倒出来的麻黄冒着热气，一根一根的，手抓着麻黄还湿漉漉的温温的。这时候要抓紧时间“抢”，用带的叉子先是往小平车上装，装几层跳上去踩一踩，为的是装得瓷实一些能多拉点。等把平车车厢铺满了再把装满麻黄的几个麻袋跺上去，用绳子捆好，就能走了。一定要使劲装、往高码，尽量多装，反正不论多少都是一平车麻黄交五毛钱。从南关拉着回家，一路上坡，挺吃力的，等到家也差不多中午了。拉回的麻黄要晒干，于是院里、街上、坡上、巷里到处铺的都是麻黄，期间要是遇见雷阵雨，那可要手忙脚乱的收起来。晒麻黄还要时不时地看着，以防丢失。一般家里都在窗户根下垒个麻黄仓，我家也不例外。每年拉麻黄晒麻黄都是个大事，总有几天热闹。
如今，用天然气、电做饭，谁还记得泥灶火、拉麻黄这些往事呢？
倪永福和夫人的近照
陈雁秋
大同资深摄影人陈雁秋先生拍摄了很多大同古城老照片，作为老大同人，他为这座老城拍下很多珍贵的影像，为我们记录下老街古巷的点点滴滴。同时，他也正在收集整理老照片里大同人的故事。
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