春天的第一口西湖龙井，我推荐是它
不是产自浙江的绿茶都叫龙井
也不是西湖边儿买的龙井就叫西湖龙井
龙井茶分杭州龙井和西湖龙井
若要学会甄别龙井茶
认“户口”是首要的一步
“西湖西去古龙井，烟云秀孕风篁岭。”
春天不知不觉间已走来
爱茶人已经开始订购龙井
今天辽婶儿就给你推荐一款好茶
清明前采摘的茶叶在超鲜嫩的时候采摘
这时候的茶叶豆香味超浓
也正是因为如此，明前龙井才如此出名
01
色绿，香郁，味甘，形美
正宗的西湖龙井外形光扁平直
色绿显黄呈“糙米色”
闻起来香馥若兰
喝起来滋味鲜爽甘醇
以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝
闻名遐迩
若论明前好春茶，当数西湖龙井
地处亚热带季风气候的杭州
日照充足，雨量充沛
丘陵地貌十分适合茶树的生长
而且清明前的龙井
能够让茶树积累足够的营养物质
孕育出更加鲜爽的明前龙井
02
好茶源，真龙井
茶是对风土十分敏感的作物
或许只相隔一个山头
同一位师傅用同样工艺做出来的茶
也有着明显的口感差距
这让茶叶的“原产地”概念变得十分重要
产地不同标准不同
茶的口感与价格也不同
国家几年前已标注了
杭州龙井茶的三大核心产区
分别为产地总量为10%的西湖产区
产地总量为30%的钱塘产区
和产地总量为60%的越州产区
只有西湖产区的龙井茶会被标注为
西湖龙井茶
其他两个核心产区被标注为杭州龙井
一般西湖龙井大规模开采时间
集中在每年的3月20日前后
所以买西湖龙井不要一味求早
以防买到冒名顶替的外地茶
尤其今年因受当地气候影响
采茶较往年稍晚一些
这不，辽婶儿为了
给旺店的小伙伴们选到正宗的好龙井
前往杭州西湖区龙坞村茶园
看茶、选品、砍价
并带来两款
250克“特级”明前杭州龙井茶
和125克“特级”明前西湖龙井茶
03
一芽两叶采摘来之不易
优质的茶叶地区很重要
如何采摘也非常重要
所以当地的茶农要在清明之前
人工手采一芽两叶
并且保证鲜叶不能有任何损伤
六万嫩芽才能炒一斤
优选嫩芽，不选老叶
一斤干茶叶需要采摘约60000次
清晨六点多
茶农便已经来到了山上
开始采摘茶叶，开启采茶忙碌的一天
每一位工人一天只能采摘8两的茶叶
04
炒制，初心不改
许多茶农已经开启了机器炒茶
这样能节省许多时间和人力成本
手工炒茶也慢慢地淡出人们的视野
不过，辽婶儿为大家找的龙井茶
却依然保持初心
传承传统龙井种茶和制茶工艺
采用人工的方式完成
每一道工序都精益求精
闲暇时，用热水冲泡上一杯
明前龙井
绝对是真实的享受
捕捉春天真正的好茶叶
喝一口春天的好茶，感觉茶叶的芬芳
爱茶人士，不要错过今年的
正宗明前龙井茶