厨电行业进入存量竞争阶段，数字化升级成为企业突围之路
封面新闻记者吴雨佳
随着数字经济与实体经济加速融合，厨电企业正在从硬件生产商向着软硬件一体的运营商进化。数字厨电早已成为行业共识，各大厨电品牌纷纷加码AI。
4月27日，老板电器发布了数字厨电AI烹饪新旗舰创造者i7。作为ROKI数字厨电的中枢大脑，AI烹饪助理“ROKI先生”让很多用户从此告别了做饭时的手忙脚乱、枯燥乏味，让不会烹饪的人爱上烹饪，让热爱烹饪的人拥有更多创作欲望。
老板电器高级副总裁何亚东表示，“在万事万物都迈向数字化的大趋势下，数字烹饪技术也将重构人类烹饪生活方式”
厨电行业是伴随我国房地产红利发展起来的，不过这一势头结束于2018年。奥维云网数据显示，我国厨电市场规模增速在自2018年后的四年中，有三年处于负增长，整体市场规模也从2018年的最高点1863亿元下降至2022年的1586亿元。
在厨电行业从增量时代进入存量竞争阶段后，企业面临着更大的增长压力，厨电行业正处于转型升级关键期，而数字化无疑是企业接下来发展的必经之路。
数字厨电作为厨电产业数字化升级的最佳载体，把硬件、软件、内容、服务、生态视为一个整体，这正如传统手机与智能手机的区别：既要做好硬件、又要做好软件。同时，以数字化的产品为载体，品牌与用户的关系开始发生了变化，从简单的交易关系发展到遍布全生命周期的链接。这对企业能力提出了综合要求，比如软件技术能力、用户运营能力、资源整合能力、文化软实力以及企业数字化升级。
值得买科技发布的报告显示，2022年中国家电赛道，产品力不断革新，新兴品类带来新增长点。穿越家电生命周期的产品，是无论消费者的生活场景与家电需求怎么变化，依旧能够通过自我发展与迭代满足消费者多元需求。
业内人士表示，尽管数字厨电诞生的时间不长，可能还是“初生的孩子”，不过也正是因为“初生”而具有旺盛的生命力，在与用户相互影响、相互成就的未来，它势必会改变整个厨电生态。在新周期，厨电企业不再像之前大水漫灌般，不费力地享受市场红利，而是谁创新谁才能享受用户红利，迎来增长。