“最热五一”将至 宁夏银川营造和谐餐饮消费环境
本网讯 随着“五一”黄金周的临近，如何确保每一位远道而来的游客能够在品尝当地美食时，既能享受到地道的风味，又能感受到实实在在的价格优惠，成为了银川市市场监管局当前的重点工作。结合实际，银川市市场监管局启动“五一”节前“促消费，保安全，稳秩序”专项行动，多措并举守护消费者“舌尖上的安全”，持续打造物美价廉、安全放心的餐饮消费环境。
银川市以抓实日常监督检查、全面排查风险隐患为基础，突出食用农产品集中交易市场、大中型食品销售企业、小销售店、校园周边食品销售者等食品经营主体，分类别建立完善食品安全风险隐患管控清单，指导督促食品销售经营主体配齐食品安全总监、食品安全员，严格落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”工作机制，精准防控风险隐患。
以节令食品和人民群众息息相关的“米袋子”“菜篮子”等生活必需品为重点品种，涵盖大中型食品超市、农贸（批发）市场、保健食品经营店、小销售店等重点业态，深入排查食品经营主体资格、进货查验、索证索票、特殊食品专区设置、散装食品标签标识等方面的风险隐患，对各县（市）、区随机抽取的82家食品销售经营主体开展交叉互查，建立互查食品安全问题清单和整改清单，对发现的违法违规问题及时移交案件交办通知书。
按照“发现一处、整改一处、规范一处”的工作原则，全面规范进货渠道不清、进货查验不落实、包装标识不规范等行为，严厉打击标签标识不全，内容不真实、冒用他人包装标识等违法行为，切实解决枸杞销售环节存在的突出问题，有效维护枸杞市场经营秩序。深入开展畜禽肉类及其制品经营行为专项整治，严厉打击采购、销售、使用来源不明、病死、毒死或者死因不明的畜禽肉及其制品行为，依法查处违法违规行为。
其中，银川都市圈的重要节点城市，灵武市通过随机走访和不定期抽查的形式，加强对餐饮企业的动态监控，督促指导餐饮企业严格履行食品安全主体责任，确保食品原材料的新鲜度、加工制作流程的安全卫生。同时，对餐饮企业菜品的分量、定价，以及菜单图片与实物一致性等问题给予具体指导。要求明码标价、标识规范，并鼓励企业提供小份菜“小份适价”、半份菜“半份半价”、按量点餐等多样化点餐服务，既满足了消费者的个性化需求，又避免了食物浪费，践行绿色消费理念。
欢度佳节，银川市市场监管局将持续加大对餐饮企业的监督与指导力度，通过政策引导和技术支持，不断促进餐饮服务水平的整体提升，使菜品品质更加优良，食品安全更为可靠。结合节假日消费需求变化，适时调整监管措施，积极回应社会关切，切实维护消费者的合法权益，努力营造一个既美味又安全的餐饮消费环境，让每一位来到银川的游客都能尽享美食之乐，乘兴而来，满意而归。
（吕丽丽张兴邦）
初审：李松责任编辑：赵钰审核：郑滢