乡村振兴看茅台⑬ | 洛龙村：“小红薯”撬动“大产业”
洛龙村位于道真自治县北部，洛龙镇东南，距县城54公里。全村耕地面积7800余亩，主要发展烤烟、红薯、辣椒、茶叶、花椒和中药材等特色产业。其中，红薯种植面积800余亩，位居产业第二。
从道真县城出发，沿着蜿蜒曲折的山路盘旋，驱车两小时，便进入洛龙村。洛龙村气候宜人、土壤肥沃，非常适宜红薯的种植。由红薯加工制作而成的苕粉，一直是洛龙村传统的优势产业之一，因其加工制作历史悠久，洛龙村也成了远近闻名的“苕粉村”。
红薯种植基地
当前，正值红薯幼苗移栽的时节。走进洛龙村新铺子村民组的20亩红薯种植基地，放眼望去，一垄垄刚刚移栽完毕的红薯幼苗，正在慢慢度过缓苗期，在覆膜下扎根生长，为这一片土地点缀出绿色的勃勃生机。
近年来，洛龙镇依托有利的气候、土壤等资源优势，积极鼓励群众发展红薯种植及苕粉加工产业，挖掘增收新潜能，将红薯产业打造成农民增收致富的“新引擎”，将地域特色转化成乡村振兴的“一抹亮色”。以此契机，洛龙村立足自身优势，不断优化产业结构，加快形成了“企农结合，企农互补”的红薯种植和苕粉加工产业发展新格局。
红薯营养丰富，含有大量的可食用纤维、矿物质、维生素和黏多糖等对人体健康有益的物质。“洛龙村产出的红薯软糯香甜、营养丰富，加工制作而成的苕粉色泽鲜亮、口感筋道，深受城乡食客的喜爱，是道真的一道特色美食。”茅台集团派驻道真自治县洛龙镇洛龙村驻村第一书记罗伟介绍道。
罗伟查看红薯幼苗的移栽生长情况
2021年5月，继脱贫攻坚后，第二次作为“先遣队员”的罗伟，被派驻到道真自治县洛龙镇洛龙村担任驻村第一书记，接续开展乡村振兴帮扶工作。驻村以来，怎样拓宽村民致富路径？发展壮大村集体经济？走出一条长效的产业振兴之路？一直是罗伟不断思考的问题。
红薯作为洛龙村的主要粮食作物之一，种植面积800余亩，年产量高达400万斤。家庭作坊加工苕粉和畜禽饲料是红薯的主要去向，苕粉加工呈现出小、散、乱、杂的局面，优质的苕粉没能走向更加广阔的市场。
通过深入调查研究，并立足洛龙村的资源禀赋和发展实际，罗伟锚定了洛龙村的特色产业——“手工苕粉”。
2022年8月，在罗伟的积极奔走下，洛龙村争取到茅台集团帮扶资金68万元，入股并主导磨盘山薯业有限公司发展。这一举措，成功盘活了村里的闲置资产，进一步唤醒了“沉睡”的资源，让其更好地为红薯产业发展赋能。
磨盘山薯业有限公司生产加工厂房
磨盘山薯业有限公司的全自动淀粉加工和红薯粉传统工艺加工等设备，可年产红薯淀粉50万斤，年产红薯粉条12万斤。2022年至今，磨盘山薯业有限公司共计加工红薯淀粉及淀粉制品4万斤，销售额40余万元，首次进入盈利状态。
2023年，罗伟获评贵州省国资委系统企业“乡村振兴优秀驻村第一书记”。
如今，从原料种植，到产品加工，再到产品销售，磨盘山薯业有限公司深度串联起了洛龙村红薯产业从种植到进入餐桌的全产业链条，让“小红薯”真正种出“大产业”，让乡村振兴发展成果惠及更多人群。
在原料种植上，通过“公司+基地+农户”的模式，从河南引进脱毒商薯19、哈密等红薯品种，进一步提升苕粉质量。公司通过订单种植红薯，在保证原材料供应和品质的同时，进一步增加村群众收入。2023年，由公司主导的优质红薯种植基地成功创建为“遵义市级乡村振兴科技示范基地”。
洛龙村红薯种植大户霍文炳在闲暇之余，算了算家里的“经济账”，今年他家种植了3亩红薯，按亩产六七千斤来算，产量有两万来斤。按照以往的收购价格计算，收入也可上万元。“家里就我一个劳动力，能在家门口挣到钱，已经很满足了。”霍文炳说道。
在产品加工上，持续改进生产设备设施，引进智能控温的电加热不锈钢方锅，切实降低生产成本，安装水处理设备，将加工粉条用水从“生活饮用水”升级为“纯净水”，改进红薯淀粉加工设备，提升出粉率等，进一步提质增效。加工厂里的工人均为当地村民，间接带动了当地群众增收。
53岁的村民向德勤，一年有四个月的时间在加工厂里烺制苕粉，一年可增加收入12000元以上。“不仅实现了在家门口就业，还是农闲之余一笔可观的收入。”向德勤说道。
洛龙苕粉产品
在产品销售上，成功注册“傩珑”商标，申领物品编码，完成产品包装升级等。同时完善产销对接，将公司生产的苕粉通过电商、黔货出山等销售渠道销往遵义、重庆、贵阳等周边地区，助推苕粉产业发展。
目前，磨盘山薯业有限公司已完成脱毒红薯种植订单100亩。2024年计划加工红薯200吨，加工淀粉制品25吨，价值近80万元。预计带动28户农户户均增收4500元，带动村集体增收10万元。
“下步，我们将持续巩固‘一村一品’，发展壮大苕粉产业，促进洛龙苕粉产业的标准化、规模化和品牌化发展，为当地群众增收和壮大村集体经济闯出一条新路。”罗伟说道。面向未来，他目光坚定，方向清晰。
茅台融媒体中心张映芳
编辑刘显玉
二审徐思雨
三审李勋