发展中医药产业 要把疗效放在第一位
成都中医药大学教授胡昌江：
胡昌江教授
中医药是中华文明的瑰宝。2024年，华西都市报、封面新闻启动“寻路本草”大型人文采访活动，以《本草纲目》重要诞生地蓬溪县为中心，深入探寻挖掘本草文化深厚底蕴，追寻时珍足迹。
如何看待《本草纲目》在中医药历史上的地位？其对于当代有何意义？四川发展中医药产业有何优势？带着这些问题，记者采访了成都中医药大学二级教授、四川省学术和技术带头人胡昌江。
《本草纲目》对现代中医药仍有较大指导意义
“《本草纲目》是明代李时珍所著的一本著作，因为它注重于实践，每一个药物的出处考证也比较到位，这本书在世界上的影响很大。”胡昌江说，目前《本草纲目》已拥有了包括日文、拉丁文、韩文、法文、德文、英文、俄文等文字的100多种版本，流传于世界各地。
《本草纲目》内容之丰富、涉及面之广泛，可以称得上是一个庞大的知识体系，其中既有分科的知识体系，又有综合各学科的理论纲要，更有大量的实践积累。胡昌江表示，《本草纲目》的最大亮点是通过实践来证明中药、医理的正确性。“原来古书上面写错了的，李时珍通过实地考察把它纠正过来。《本草纲目》在本草分类体系等多方面对于我们当代的中医药仍然有很大的指导意义。”胡昌江说，《本草纲目》创新了本草分类体系，打破《神农本草经》按上、中、下三品分类的方法，提出“析族区类，振纲分目”的植物分类系统，基本上是从简单到复杂、从低级到高级的分类方法，接近现代植物分类学系统。
四川发展中医药产业需要稳定产业链
四川省是中医药文化的发祥地之一，素有“中医之乡、中药之库”的美誉。2024年四川省政府报告提出，推动国家中医药综合改革示范区建设迈出更大步伐，首批建设10个中医药强县。截至2023年12月，四川省已建成国家中药种质资源库以及一批种子种苗繁育基地、标准化种植基地，全省中药材种植面积达850万亩，川药年综合产值突破1200亿元。
“四川发展中医药产业还需要从稳定中药产业链方面着力。”胡昌江说，中药格外讲究药材，中医药产业发展从“链”上发力，首先要从源头上完善药材供应体系。“中药价格波动较大，种植户实际上并没有稳定的盈利，一定程度上会打击种植户的种植积极性，这对于中医药产业发展很不利。”胡昌江说。
此外，中药产品药材来源复杂多样。过去，生产制造装备相对落后，药材质量不稳定，造成产品质量不稳定、批次间差异大，影响疗效，从中医药良性发展的角度来说，应该在中药材质量方面下功夫。
“中药的功效基本上就是两大作用，一个是治疗作用，第二个就是保健作用。”胡昌江说，随着“大健康”这一理念被普通消费者接受，食疗营养在保障大众健康方面具有不可替代的作用和无比广阔的前景，作为营养健康产业的组成部分，药食同源产业有显著的社会性和经济性。
据了解，药食同源膳品是利用食物的属性功能，以中医理论为基础，依照“因人、因地、因时”的辨证施治、辨证施膳的原则制成的膳品，具有调节人体机能，以达到防病、治病、促进机体康复，保养身体的目的。“把疗效放在第一位，才可以做到可持续性发展。”胡昌江说。
华西都市报-封面新闻记者朱宁摄影报道