喜欢健康餐的年轻人又捧红了酸奶碗！静安这里接连开出两家酸奶碗首店
转自：上观新闻
眼下，都市白领健康餐赛道又出现了一个新宠——酸奶碗，因具有低脂、营养均衡和饱腹感强的特点，满足了健康化风潮下大众对健康饮食的需求，广受减脂健身人群的喜爱。
随着酸奶碗的热度持续上升，不少餐饮品牌陆续入局这一新赛道，开发了酸奶碗品类，还有一些主打酸奶碗的新品牌出现。就在上个月，上海首家酸奶碗专门店LUNABERRY在兴业太古汇开业即火，引发许多网友打卡，目前已成为了上海网红酸奶碗店铺，并带动“上海酸奶碗”话题热度增长。
“原以为就薄薄一层酸奶，没想到除了酸奶还有燕麦谷物、桑葚、蓝莓、坚果等，挺好吃的，这一碗下去，真的有饱腹感，难怪不仅在健身圈受欢迎，还这么出圈！”
一位消费者表示。近日，主打酸奶碗的新品牌GOOOLDEN全国首店，在静安区茂名北路丰盛里281弄16号开启试营业，吸引不少消费者前来购买。
据品牌相关负责人透露，对于线下店铺的选址，GOOOLDEN偏向S级商圈，商业体丰富、办公写字楼密集，接下来计划在上海开3—4家店，增加更多空间感的体验。
制作酸奶碗时，在过滤好的固体酸奶基础上，可根据个人喜好添加水果、麦片、饼干、坚果等配料，一碗即汇合了蛋白质、膳食纤维和维生素。走红网络后，美食博主又玩起了酸奶碗的新奇色彩搭配、装点摆盘等，缤纷多彩的水果搭配和调色粉，给酸奶碗这款低热量食物增添了精致丰富的外观，展现他们追求健康的饮食方式。
品牌资料显示，GOOOLDEN是以高品质酸奶和生活美学为纽带，呈现自然食材体验和健康生活方式的品牌，强调人与酸奶的生活方式，让更多的人可以轻松地度过每日黄金时间。
GOOOLDEN选用希腊酸奶，配料只有生牛乳和菌，4倍生牛乳浓缩成1杯，汲取生牛乳的精华。产品还搭配营养丰富的超级食物，补充更多能量，遵循自然法则、自然得物的有机食材。
产品方面，GOOOLDEN主打极简的配料，采用“希腊酸奶+鲜果蔬+超级食物+烘焙燕麦片”的搭配，产品包含田野Field、烟火Firework、海浪Wave、花园Garden、菜篮Basket等酸奶碗系列，单价在38—48元之间。除此以外，店内还售卖枸杞小番茄与树莓、甜菜根与火龙果等蔬果昔系列；芒果、人参果与牛油果、胭脂红芭乐与树莓等鲜果昔系列。
6月22日—6月28日，门店消费满40即可获得GOOOLDEN花束一份，每日限量100束。
记者：黄小清
图片：黄小清
编辑：徐悦琳