缤圣源--清真风味耀冰城
一百年前,哈尔滨道台府刚刚建制,人口激增,风云际会,东西方文化在这里交融碰撞,各式餐厅也应运而生,以俄式法式西餐和鲁菜相结合,中西合并融会贯通,自此形成哈埠菜的风味和特点。
如今,中俄经贸持续升温,冰城旅游热度狂飙,当独具风味的清真菜与这座充满异国情调的城市相遇,缤圣源立志让清真菜在哈尔滨这片多元文化交融的土地上,绽放出独特而璀璨的光芒。
扬弃存真快跑新赛道
2019年,在冰城群力新区,缤圣源中国清真菜始出江湖,本着传承不守旧,创新不忘本的原则,集各地清真菜之所长、融会贯通保留了清真传统菜的特点,又研发了独特的清真融合菜。把符合时代的传统基因保留放大,调整重口厚肉的特点为精致混搭风格。开业以来,深得广大食客追捧,一座难求,开分店也就显得顺理成章。
2021年冬,哈西和谐大道,是冰城年轻人扎堆的地方,道路宽敞笔直,建筑栉比鳞次,白天里车水马龙,夜幕中灯光闪烁,日子显得轻快而又有活力。缤圣源哈西店营业面积5000余米,在此建成开业,生意一如既往的火爆。
走进缤圣源,现代前卫的装修和人们传统印象的清真馆子完全不同,仔细看去,又处处包含传统的清真文化元素。
打开菜单,传统清真菜应有尽有,其它菜式琳琅满目。
粤菜?有!
川菜?有!
啫啫菜?有!
海鲜?有!
烤鸭?有!
湘菜?有!
清真烤鸭
从装修到装盘,从食材到口味,缤圣源不断求新求变。
作为清真品牌,力争打造城市民族特色餐饮地标企业,创造哈尔滨城市名片,努力实现中国驰名清真餐饮企业新地标。如今这些目标都已实现,缤圣源中国清真菜2023年被黑龙江省餐饮烹饪行业协会、黑龙江省饭店协会评为《地标餐饮企业》,《地标美食名店》。
达善求真寻找新味道
深受食客喜爱的赛米烤包子,企业多次派技术团队远赴新疆学习考察,改良创新,更符合当地口味的烤包子应运而生,真是外酥里嫩,肉鲜味美,吃一口超级满足。
赛米烤包子
小小的烤包子折射出缤圣源大大的产品观一一达善求真。
达善:在美食制作工艺上精益求精,立足精美追求完美。
求真:绝对真材实料,选料严格苛刻、精益求精,对原料的产地、品类有着严格要求。
在达善求真中创新,一个个新菜陆续推出,强调食材间的完美融合和独特口感,让人回味无穷。
2023年,又见楼兰清真火锅店开业,作为缤圣源清真餐饮旗下的特色品牌,保留了清真美食清静无染、纯真致美的特点,又丰富了食客的味蕾,有了更多的口味选择。食材新鲜,产地自采,独特的蘸料、大厅传统铜锅和包房分位小锅相结合。优美的环境,异域风情,使得火锅更具层次和神秘感。
满眼生机转化钧,天工人巧日争新。
同是2023年冬,缤圣源冰雪大世界店的开业,更是让这一美食品牌,完成了向旅游和文创的横跨。
返璞归真美食道可道
五年,时间并不长。
缤圣源清真餐饮企业,无论菜式还是品牌,已经在这里形成了一个体系。
如今的缤圣源更加追求美食的返璞归真状态,力争将烹饪美食和品尝美食的方式回归到最自然的状态。
在缤圣源中国清真菜中,返璞归真原汁原味的理念得到了深刻的体现。
皮得酥烤羊腿肉
古法开煲带皮羊肉
无论是店内的招牌菜品,如清真烤鸭、皮得酥烤羊腿、铁锅大鱼头、古法开煲带皮羊肉,水爆肚、垛子牛肉、烤包子等,还是其他美味菜品都注重食材的选择和烹饪技艺的简约与纯粹。注重饮食的健康和营养,提供多样化的菜品选择,让人们在品尝美食的同时,也能够享受到健康饮食的乐趣。