志说南宁| “邕州古城·三街两巷”中的万国酒家
2024-06-28 22:12:30 - 南宁发布
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万国酒家位于民生路，由原羡雅餐室股东唐仲樵与周屋祠堂管理人周筱荫等5人集资股金300万元（国币）于1945年开设，同年12月2日开业，取名万国大饭店。万国大饭店面积905平方米，雇工60人，经营糕点、粉面、茶市、随意小酌，承办筵席等。1949年10月再次集资，股东26人，股金7650万元。1950年7月中旬停业改建，12月9日复业，改称万国酒家。1956年，南宁市政府拨款21万元扩建，经营面积增至2558.26平方米。1958年后，曾改名为邕江饭店、工农兵饭店，1978年更名为南宁酒家，1982年复名万国酒家。1985年末，万国酒家再次扩建装修，扩建后营业面积为2778平方米，推出创新的万国纸包鸡、荔茸香酥鸭、五粮醉凤翼等名菜，为南宁市饮食行业著名的酒家。1993年，万国酒家停业，改建为服装城。
1998年，国企混合所有制改革，万国酒家从公私合营转为股份制公司。2011年，原南宁万国酒家控股公司广西百益商贸有限公司将万国酒家整合为南宁万国食品有限公司。2018年，南宁市政府改造三街两巷历史文化街区，复兴老南宁历史文化，万国酒家作为南宁传统饮食文化的重要组成部分和城市发展的参与者、见证者，在复兴传统文化的大背景下，在政府的支持下重回三街两巷。
