警惕鼠伤寒沙门菌！老人吃完冰箱隔夜菜腹泻半个月
2023-07-28 15:49:32 - 媒体滚动
转自：中国食品报
【警惕鼠伤寒沙门菌！#老人吃完冰箱隔夜菜腹泻半个月#】近日，75岁的黄大伯（化名）因为吃了一顿隔夜菜进了医院。黄大伯和老伴生活在农村，平时生活比较节俭。前不久，黄大伯老伴去儿子家小住，黄大伯懒得做饭，就把冰箱里的剩菜清了个空。谁知当晚黄大伯开始拉肚子，持续了将近半个月，人都拉脱相了。黄大伯的检查结果显示鼠伤寒沙门菌阳性。医生询问得知，黄大伯家圈养了不少鸡鸭，他喜欢吃自家鸡鸭下的蛋，这些蛋不经过清洗处理就直接放入冰箱贮存，生冷食物经常与隔夜菜、熟食混放在一起，所以就给了鼠伤寒沙门菌进嘴的机会。专家建议，冷藏和冷冻食物时生熟食物不能放在一起，超过冷藏时间的食品建议不要再食用，剩饭剩菜必须彻底加热再食用。