夏日最好吃的 九大烤串DIY
□佚名
寂寞的豆芽冰西瓜、火锅配空调、烤串加啤酒可谓是夏天最不可错过的美食三大金刚。今天就跟着小编来学几套美味又健康的夏日烤串DIY，让你的每个盛夏之夜都能在月夜星空下、啤酒泡沫里渐渐沉醉。
简易菲希塔烤牛肉串
“菲希塔”（Fajita）是一种墨西哥人常吃的传统家常菜——烤肉配墨西哥薄饼（Tortilla），通常会搭配由莱姆汁、橄榄油、墨西哥番茄酱和香菜调制而成的特制酱料。在家DIY时可省去搭配的墨西哥薄饼，以牛肉和其他杂蔬，刷上墨西哥酱料烤熟即可。
制作方法：将牛肉粒、洋葱、青椒、红椒、黄椒、蘑菇穿成串，刷上特制菲希塔酱和橄榄油烤熟即可。
芦笋培根串
芦笋鲜甜多汁，培根烤得微焦薄脆之后裹上甜甜的芦笋，一口下去，配上泡沫丰富的啤酒，真的是有绝美的味道。
制作方法：培根裹上芦笋，撒少许盐，烤至微焦即可。
照烧菠萝大虾串
菠萝烤熟之后格外香气四溢，搭配散发着海水味的大虾，真正是鲜甜肥美，吃完有种在夏威夷的大海中徜徉的感觉。
制作方法：大虾剥壳剔虾线，与菠萝块一起用竹签穿好，刷上日式照烧酱，撒少许黑胡椒烤熟即可。
杂蔬牛油果串
牛油果被奉为“天然黄油”，营养价值高不说，烤起来更是格外浓香。搭配一点其他杂蔬，最适合素食主义者或者需要减肥瘦身的女士收藏。
制作方法：牛油果切块，与红椒、黄椒、小蘑菇、茄子一起用竹签穿起，刷上橄榄油、柠檬汁，撒少许盐和黑胡椒烤熟即可。
柠檬鸡串
这款烤串看似简单，实则复杂。原料搭配色彩鲜艳、口感咸香鲜甜，是夏日极佳的冰啤酒下酒菜。
制作方法：将鸡腿肉放在撒了黑胡椒和海盐的柠檬汁中腌制；柠檬切片，与腌好的鸡腿肉和芦笋一起用竹签穿起；涂抹少许橄榄油，烤至微焦，撒上少许芝麻和孜然即可。
泰式酸辣三文鱼串
泰式酸辣酱搭配三文鱼和小黄瓜，五颜六色格外艳丽不说，吃起来也是极其酸爽美味！
制作方法：三文鱼切块后用黑胡椒、料酒、少许盐腌制：小黄瓜切片和腌好的三文鱼一起用竹签穿起；烤至微焦，刷上泰式酸辣酱即可。
罗勒水果串
水果也能烤？当然能！而且味道丝毫不输任何一种驰名烤肉！既好吃还健康瘦身，你还在等什么？
制作方法：西瓜、哈密瓜、香瓜、水牛芝士都挖成球状用竹签穿起，每颗之间夹杂一片罗勒叶；刷上少许橄榄油，略烤即可。
意式通心粉串
通心粉不要煮，拿来做烤串，搭配火腿和水牛芝士，口感丰富无比，吃起来真是一层又一层的享受。
制作方法：通心粉、黑橄榄、水牛芝士、圣女果、火腿片用竹签穿起；刷上少量橄榄油略烤，蘸取酸梅酱（即粤式烧腊中常见的黄色、酸甜味蘸酱）吃即可。
球芽甘蓝培根串
球芽甘蓝外观碧绿，风味独特，搭配培根做成烤串，荤素搭配，健康又美味。
制作方法：将球芽甘蓝的“小球”与长条培根一起用竹签穿起；刷上大量橄榄油烤熟，撒少许黑胡椒和海盐即可食用。