温州机场亚运航食小组:高峰日为奥体中心供餐超5000份

2023-09-28 17:55:52 - 中国民航网

杭州亚运会

 The19thAsianGames

作为亚运会分赛区,温州正在举办除女足A组之外的其他小组赛和两场淘汰赛,共计4个小组17场小组赛,其中温州奥体中心体育场举办9场。温州机场除了保障亚运代表团的抵离以外,还承担奥体中心所有人员的餐食。

温州机场亚运航食小组:高峰日为奥体中心供餐超5000份

“19日开赛以来,我们每天要往奥体中心送几千份餐,今天是5300份。”温州机场汉莎航食公司生产科队长林式崇对于这样的送餐量非常自豪,“我们每天收集满意度调查表,基本都是‘非常满意’。虽然众口难调,但我们的护航亚运目标始终还是百分百满意。”根据用餐人的反馈意见,航食公司这两天额外增配了开胃菜,提供给有需要的工作人员;饮品除了牛奶以外,还增加了优酸乳,丰富了饮品选择。

温州机场亚运航食小组:高峰日为奥体中心供餐超5000份

航食公司“百分百满意的目标”也是有底气的。今年初,凭借制作、送餐等各方面优势,成为奥体中心唯一一家送餐单位,不仅要服务亚组委方面包括运动员、宾客等,还要为安保、保洁等其他项目单位提供餐食,标准高、品种多、总量大,还有对接单位多、用餐时段散,成为此次保障的难点和压力。

温州机场亚运航食小组:高峰日为奥体中心供餐超5000份

亚运志愿者小青荷在奥体中心发放亚运餐食

“难点多,但我们非常有信心。”林式崇说,亚运后勤保障餐食从出餐到食用,有严格的时间限制要求,必须保证在2小时内食用完毕。送早了餐食温度难把控,送迟了会影响赛事。过去几年,航食公司一直在飞机餐业务以外,也为各类大型活动配餐,积攒了不少的经验。为了做好此次亚运保障,4月份的测试赛和6月份的训练赛以后,航食公司以“高质量、高标准”为目标,多次复盘、查漏补缺,从细节入手,完善亚运保障应急处置预案,安排全体员工根据亚运餐保障流程需要分配到一线各个生产岗位,同时从温州技师学院紧急调配48名食品生产专业人员,以充实生产保障力量。公司严格落实“日管控、周排查、月调度”食品安全管理工作机制,确保每一环节都能做到万无一失。

温州机场亚运航食小组:高峰日为奥体中心供餐超5000份

“‘食’刻坚守护航亚运”倡议并签字

(本文图片均由浙江省机场集团提供)

不仅如此,航食公司为进一步筑牢食品安全防线,向全体员工包括外包、派遣人员在内,发出“‘食’刻坚守护航亚运”倡议。大家积极响应,主动加班加点,齐心协力争做食品安全的守护者,争做餐食服务提升的推动者,争做航食文化的传播者。

截至27日,航食公司9天已为亚运赛事保障后勤人员提供中餐、晚餐、茶点、夜宵等各类餐食22500份。根据测算,19日至30日,航食公司送餐量将超过34700份。

温州机场亚运航食小组:高峰日为奥体中心供餐超5000份

当中秋遇见国庆

花好月圆 家国团圆

中秋、国庆双节临近,林式崇和同事们一起,将按照航食公司坚持“安全第一、服务至上”的原则,用行动为亚运保驾护航,用态度为亚运增色添彩,展现温州机场风采,展示民航风貌。

今日热搜