站在未来看现在，“名酒之光”主论坛给出了怎样的方法论？

“要‘用未来定义未来’，不破不立、不止不行。”

10月8日，2023秋季“名酒之光”主论坛暨首届中国酒业先锋盛典在深圳博林天瑞喜来登酒店如期举行。

作为一场立足于“站在未来看现在”的思想盛宴，此活动旨在走出行业认知边界，把握宏观环境、解析微观因素，为陷入迷茫的酒业人提供新的发展思路。

在之前的主题展开幕式上，中国酒类流通协会常务副会长刘员就曾提到，聚焦行业前沿趋势、市场机会和消费者需求，了解行业发展的方向和趋势，洞察潜在的市场机会，可以帮助企业在未来积极调整经营策略，迎接行业发展中的机遇与挑战。

上海贵酒股份有限公司总裁鄢克亚则表达了“要‘用未来定义未来’，不破不立、不止不行”的观点。

站在如此角度，活动呈现出了怎样的酒业新思考？又将如何影响酒业长远而持续的发展？

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穿越周期方法论

行业周期，既是机遇又是挑战。

有观点认为，利用好这一机遇可以大力推动企业发展，利用不好就可能面临生存危机。因此，穿越行业周期，以周期为单位进行布局、深耕、钻研与优化，才能推动企业行稳致远。

怎样才能穿越周期？

坚持长期主义，是这个问题最为常见的回答。然而，长期主义又该如何解构呢？

和合共识组织赋能咨询机构创始人张晓丽明确表示，长期主义不是安慰剂，不是单纯的“时间足够”就能赢，至少要在不断的小胜中，达到核心能力的积累，才能拿到时间的复利。

这一核心能力，主要表现在战略、企业文化和组织能力之上。其中，组织能力提升是企业争抢生存权的重要一环。对此，她提出了构建“上接战略，下接绩效”的品牌专属商学体系，来提升组织系统力。

组织能力的提升，人才是关键。

波士顿BCG咨询公司董事总经理、全球合伙人丁佳川就着重强调了人才的重要性。他表示，白酒企业要进入未来需要跳出原本视角、进行一系列变革，尤其是在专业人才梯队建设上不断发力。

此外，长期主义不会因为环境的改变、事态的变化而改变既定方针。企业在坚持长期主义的过程中，与消费者保持沟通就是不容改变的。

当下的环境，与消费者保持长期、有效的沟通，私域是非常重要的选择。鲸潮科技创始人&蓝鲸私域CEO高海波认为，酒行业当前最大的挑战是流量的破碎化，私域将成为应对这一趋势的重要新动能。

“未来的营销可能是铺天盖地，你需要占领尽可能多的平台、需要尽可能多的消费者为你发声，这样的背后一定是需要私域的运营手段来支撑的。”他说道。

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先锋的力量

北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏提到，酒业正面临三十年未有之结构巨变，人口结构、营销结构、数字结构以及名酒时代等都在发生着巨变。而未来十年的酒业变革将是价值重塑的十年。

而在这方面，酒业先锋的表现具有一定代表性。

无论是在哪一领域，先锋都意味着先进、领先，思想上勇于创新、行动上敢于冲锋，眼界开阔、格局高远。酒业，也不例外。

会上，主办方为酒业先锋品牌、酒业先锋产品以及酒业先锋人物进行了颁奖（获奖名单见文末），这些获奖企业和个人，以强大的实力和影响力，彰显了在行业新周期中逆势向上的榜样力量。

作为酒业先锋品牌获奖代表，宝丰酒业有限公司副总经理兼首席品牌官许英杰介绍了宝丰酒是如何践行长期主义的。

宝丰酒基于品质回归、清香品类回归以及名酒回归的大势，制定了“一清双品”战略结构，坚持清香不动摇，在代表消费者物理力的品质与代表消费者精神力的品牌方面形成双轮驱动，并不断创新升级。

“在新的行业周期内，宝丰酒正在以传承为核心，在传承的基础上不断创新，为整个行业持续的创新发展提供自己的力量。”许英杰表示。

作为酒业先锋产品获奖代表，仁怀市酱香酒酒业有限公司董事长、总经理何伟华再次强调了引领产区发展的重任。

他表示，要把仁怀酱香酒产区品牌推出来，作为整个遵义产区酱酒的代名词，真正把产区复合放大，把产区品牌的优势做强。

艰难或许是2023年的底色，但对于酒业先锋来说，着眼于未来、着眼于企业发展的长期性与持续性，以前瞻性的视野做长远布局、规划，才能够真正实现穿越周期，做大、做强、做优。

或许，这就是酒业先锋带来的启示。而所有的一切，都需要立足现在、踏实做起。

➌

站在未来看到了怎样的现在？

时代变幻莫测，人们越来越难预测和确定自己的选择，企业也很难简单地讨论出产业的边界。如此情况下，以终为始，“站在未来看现在”，就成为了见新天地的关键视角。

提出了这一命题的2023秋季“名酒之光”主论坛，见到了怎样的现在？

首先，是艰难的表象。

当下的酒业，正面临总体存量或缩量的竞争。数据显示，2023年1-8月，规模以上白酒企业白酒产量为261.8万千升，同比下滑13.2%。与此同时，随着中国家庭人口4:2:1的阶段式递减，白酒饮酒人口减少了4倍，白酒人口红利过期失去增长动力。

加之经济下行、周期调整，使得白酒行业呈现出了库存高企、价格倒挂、动销缓慢的发展难题。因此，张晓丽认为，企业面临的是要在有限大的蛋糕中抢到更大的一块。

挑战，日益严峻。

其次，是向好的内核。

在丁佳川看来，中国白酒仍是一个单一市场的品类，并正在经历大浪淘沙的过程，未来将形成四大阵营，即高端、全球化白酒，效率为先的快消企业，以产区为根据地的区域白酒，“小而美”的企业。

可见，每一个构成白酒行业的业态，都有其发展方向。

最后，是向上的韧性。

田卓鹏表示，名酒光环常在的关键，在于穿越了一个个顺周期、挑战了一个个逆周期，长期主义是中国名酒遵守的底线法则。

从名酒的发展历程中可以看出，哪怕在价值观被颠覆、需要重构与重塑的行业调整期内，酒业向上发展的韧性不容小觑。

这可能是另一层意义中的“名酒之光”。

附：首届中国酒业先锋盛典获奖名单

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