吃小龙虾迎龙年，去乔口买鲜活的 | 新春走基层
转自：掌上长沙
长沙晚报掌上长沙2月8日讯（全媒体记者朱华通讯员向书琴）“老板，新鲜虾子给我装10斤！”“我要20斤！”年关将近，寒风萧萧季节，在望城区乔口镇文和友小龙虾生态屯养基地（以下简称文和友屯养基地），却是一幅产销两旺的热闹场面，前来备年货的群众络绎不绝，一只只鲜活的大个头荷花虾成了争相抢购的“香饽饽”，往年不出虾的淡季，如今成了虾肥价高的旺季。
“家人都喜欢小龙虾，以前过年时只能买冰冻的小龙虾，趁着今年有鲜活小龙虾买，家里多备几斤，今晚就先给孩子做个麻辣小龙虾。”拎着一袋子活蹦乱跳的小龙虾，乔口镇的村民刘大姐心满意足。相较六七月集中上市的旺季，如今冬季小龙虾每斤高达100-120元，价格翻了两三倍，依然挡不住消费者的抢购热情。
“近期是采购年货的高峰，小龙虾的订单很多，我们员工们都在加班加点地工作，原来每天出车次数只有一两次，可是最近两三周已经增加到了五六次，第一期屯养的小龙虾已经全部售罄。”文和友屯养基地相关负责人说道。为了应对销售旺季订单量暴涨的挑战，文和友屯养基地调配充足人手、加班加点，确保更多消费者在“龙年”期间品尝到鲜活荷花虾。
“前两年我们屯养基地规模有限，屯养的荷花虾只能够供应文和友的门店所需，为了让更多人在冬天吃到肉体干净，肉质紧实、鲜美且富有弹性的荷花虾，2023年文和友投资建设小龙虾屯养基地（二期），并在‘龙年’来临之前投产达效，实现屯小龙虾储量120万斤，可以满足更多消费者的需求。”文和友屯养基地研究员王晓说道。据悉，文和友屯养基地运用现代化恒温循环水屯养模式，利用制冷设备中的水冷凝蒸发器将室温控制在8摄氏度，确保小龙虾在冬季存活3至4个月，实现“高峰收虾，错峰出虾”，解决小龙虾季节性限制问题，满足了一年四季吃活虾的需求。
乔口镇相关负责人表示，屯养基地的小龙虾大卖，不仅标志着文和友实现了自主“造血”，还带动了乔口镇养殖户共同富裕。文和友屯养基地通过与农户合作，带动50余户村民在家门口就业，提升了乔口镇农户的就业率，为农民就业开出“良方”。接下来，乔口镇将持续擦亮“国家农业产业强镇”金字招牌，大力发展特色产业，加大招商力度、培养龙头企业，带动更多的农民增收致富，助力乡村振兴走深走实。