这里的每一瓶酒都有了“数字身份证”
百年张裕的数字化转型，到底有多硬核？
做成百年企业，是许多企业家的梦想。这个梦想，张裕已经实现了。
走过131年历程的张裕依旧年轻，其中离不开数字化带来的活力。
从种植、生产、管理到营销，从区块链平台、小程序、线上官方旗舰店到中国葡萄酒数字化研究院，张裕的数字化越做越细、越做越深、越做越广，甚至就连葡萄园里的每一粒葡萄，都已经数字化。
张裕是如何做到的？
➊
全面数字化
包括每一粒葡萄
你能想象吗？今天的张裕，对每一棵葡萄树、每一粒葡萄都能做到精细化管理。
张裕的每一块葡萄园都拥有自己的信息档案。通过对土壤、气候、病虫害、雨水等数据进行采集，张裕实现了对每一棵葡萄树的精细化管理：
引进耐特菲姆（NETAFIM）“水肥一体化”滴灌系统，用工量减少99%、肥料投入量节省30%；
葡萄转色后（即葡萄采收前45-60天），每隔7天检测葡萄的成熟度；
采收前15天，每隔3天取样测定葡萄的糖、酸、颜色、风味及果粒形状大小，以确定葡萄在最佳成熟状态下采收；
建立葡萄样品数据库，实现分地分批分级采收，并采用光学粒选系统自动剔除不符合参数的葡萄，确保每粒葡萄达到质量标准。
不仅是种植方面高度数字化，张裕在生产、营销及管理各环节都实现了数字化转型：
生产方面，全程实现了智能化、自动化、高效化。作为全球最大葡萄酒单体生产厂，张裕国际葡萄酒城生产中心包含原酒中心、成品酒中心、灌装中心、仓储中心（立体库）共四个中心，应用了SAPERP管理系统、MES整线生产制造执行系统、WMS立体库管理系统、赛腾追溯系统等管理平台，实现了生产订单自动排产、一物一码追溯、智能输送物料、自动出入库等功能。
其中，张裕柳林河谷项目总投资50亿元，占地5500亩，是集酿酒葡萄种植、技术研发、葡萄酒与白兰地生产以及主题旅游为一体的综合性园区。其中，占地27万平方米的生产中心是全球最大、最先进的葡萄酒单体生产工厂，被国外同行惊叹“这将在全球葡萄酒行业保持十年以上的领先”。
其中值得一提的是，张裕的仓储中心是国内葡萄酒行业第一个全自动立体仓库，仓储面积达1.4万平米。利用从瑞士引进的智能化立体仓库技术，该仓储中心实现了灌装线与自动化高架库自动对接，可智能化实现成品酒垛的存取和输送，在国内葡萄酒行业尚属首例。
管理方面，张裕通过引进SAPERP管理系统，实现了从经销商订单到产能分配、物料采购、生产加工、成本核算、销售管理、物流配送整个环节的全过程集成化的信息化管理。目前，SAPERP系统通过接口与MES生产制造执行系统、WMS立体库系统、二维码系统实现了集成，多个系统的有效集成，聚集了更加丰富的数据资产，这为区块链上链信息提供了真实、可信赖的资源。
营销方面，张裕一方面开发“张裕品质生活+”会员小程序、“张裕葡萄酒官方旗舰店”智慧零售商城，打造张裕的私域流量和消费者数字资产，带领全国经销商实现线上转型；另一方面，通过联合天猫、京东、抖音等平台的线上大商，最大化提升张裕和消费者沟通的能力。
张裕还与科技公司、数字化公司、互联网公司以及全国大商成立合资公司，借助大数据，共同将业务做得更大：
一是成立上海张裕果趣数字科技有限公司，通过短视频、直播带货、私域体系搭建，全方位提升品牌影响力。2022年，平均每月产出信息流视频156条，实现曝光2.3亿+人次，并达成7000W的销售额，成为抖音及快手平台的葡萄酒品牌TOP1。
二是与新华都旗下久爱致和达成战略合作，通过数据合作、广告投放、消费者运营、营销、产品研发、物流及客服七大协作模式，将张裕打造成天猫葡萄酒第一品牌。2022年，张裕母品牌旗舰店逆势增长超9%，完成1.25亿元的销售额，店铺客单价同比增长26%；
三是成立张裕宜信数字化营销有限公司，在以京东平台为主的电商渠道，使用数字化手段，进行张裕产品运营、销售、营销推广、客户服务、供应链管理等，拓宽中国葡萄酒的增量空间，目前累计销售额超过2亿元。
由此可见，数字化转型给张裕带来了全方面的变化。
➋
行业内首推区块链
每一瓶酒都有了“数字身份证”
在张裕的科技创新中，区块链的应用尤其值得一提。
2020年，张裕联合腾讯打造的全球首个葡萄酒区块链溯源平台——张裕区块链平台一期上线。目前，张裕公司19条生产线已全部实现二维码赋码+区块链应用，打通了消费者“验真”和企业“防伪”双向通道，助力张裕成为全球葡萄酒行业数字化转型走在最前面的企业。
2023年1月，张裕区块链平台启动了二期功能升级，可以支持多个企业的产品信息上链、上链产品数量可以无限扩容，并加密保证数据安全，现平台已完成升级正式上线。
区块链也给予张裕全面的回报：
溯源：在张裕的中低端产品上，消费者可以追溯到产品编码、名称、批次、生产日期及出库日期等五类信息。而在高端酒庄产品上，消费者还可以查询到更多信息，从葡萄品种、收获年份、糖度、葡萄园、产区、采摘时间、日照时数、降雨量、土壤类型、发酵关键工艺，到橡木桶来源国及产区、橡木桶烘烤程度、倒桶次数、桶储时间，甚至还可以查到农艺师、酿酒师以及国际获奖、葡萄酒专家评分、质检报告的相关信息，简直可以说是无所不包。
防伪：假冒伪劣产品可谓屡禁不止，令人头疼。有了区块链平台，张裕就有了品质安全保障——在“张裕品质生活+”会员小程序中，消费者只需点击“本产品溯源信息已被区块链永久保护”按钮，进入区块链电子认证板块，通过区块链证书，就可以核验产品溯源信息的真实性；继续点击“前往验证”，进入腾讯领御区块链数据核验板块，输入验证码，即可对比溯源信息和上链数据是否一致；如显示“验证成功，区块链上存在该笔交易”，说明溯源信息已存储在区块链中，是不可篡改的真实数据。
互动：怎样与消费者实现高频互动、深度绑定、建立私域流量池，是许多企业苦思不解的难题。对此，张裕利用区块链技术，给出了一张高分答卷：“张裕品质生活+”小程序中，消费者既能全方位了解张裕旗下各品牌的最新动态，还能参加葡萄酒及白兰地品酒课堂、“7天葡萄酒行动”“舌尖上的中国味”等互动活动，沉浸式感受葡萄酒文化的魅力。“张裕品质生活+”小程序还可跳转到“张裕葡萄酒官方旗舰店”小程序，方便消费者“一键下单”，并赢取积分、优惠券、新人福利……
目前，“张裕品质生活+”小程序已有超过201万会员用户，成为中国葡萄酒和白兰地最大的粉丝聚集地。这不仅有助于打造张裕的私域流量和消费者数字资产，构建更丰富的消费者画像，还将助力张裕的数字化传播和营销，帮助经销商实现线上生意模式转型。
与此同时，张裕的19条生产线已经全部实现了每瓶下线产品均拥有二维码赋码和区块链应用技术，超1.8亿瓶葡萄酒的溯源信息上链，每一瓶葡萄酒都有了一张区块链“数字身份证”。
张裕每年节省防伪及窜货管理专项资金2000万元左右。张裕今后还将加大区块链专项传播，提升消费者对张裕的品质信赖，树立张裕绝无假货的品牌认知。
“区块链平台的魅力就在于，越多企业、越多节点参与，公信力就越强，影响力就越大。”张裕股份总经理孙健表示。
不仅自己玩得转，张裕还将区块链技术推广至全行业。2021年，由中国酒业协会牵头，张裕、腾讯承办，成立了中国葡萄酒数字化研究院，茅台葡萄酒、中粮长城、威龙、王朝、中葡五家骨干企业作为首批酒企加入该研究院，来向行业内更多企业推广区块链应用。
张裕区块链溯源平台在底层架构的设计上，也充分考虑到未来的开放和扩展能力，确保区块链应用平台可动态扩容，向行业骨干企业免费开放使用，并联合产区监管部门共同上链。
今后通过中国葡萄酒数字化研究院，企业只要实现了“一物一码”应用，就可以免费通过区块链平台进行溯源信息的上链，确保溯源信息真实不可篡改，并保证各上链酒企商业数据的安全性和私密性。
此外，区块链溯源平台已有国家葡萄酒产品质量监督检验中心、中国酒业协会、张裕、腾讯4个监管节点，下一步计划通过与更多产区的葡萄酒管理服务部门、协会、质检检测等权威机构接触，增加产区信息上链和监管节点，提升整个溯源生态的公信力。
走过了131年的时光，张裕已成为中国葡萄酒市场当之无愧的龙头，在市场占有率、产销量、盈利能力等诸方面连续二十多年稳居行业之首。张裕更成为世界的张裕，在全球布局14座专业化酒庄，覆盖法国、西班牙、智利、澳大利亚等全球重要葡萄酒生产国，拥有25万亩葡萄园，产品销往全球70多个国家。
张裕董事长周洪江表示，在“推动中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”的过程中，科技创新起到了强大的推动作用。为此，张裕强化创新引领，稳步实施“聚焦高品质、聚焦中高端、聚焦大单品”的聚焦战略，并全面加速企业数字化转型，构建企业在数字时代的核心竞争力，努力成为全球葡萄酒行业数字化转型走在最前面的企业。
*图源：企业供图
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