转自：中国质量报
随着高温天气到来，湖南省双峰县的辣酱生产企业和部分农户开始晒制永丰辣酱。永丰辣酱是双峰县的国家地理标志保护产品。2009年，永丰辣酱制作技艺被列入湖南省非物质文化遗产名录。
图为近日在双峰县永丰街道诸家社区，加工者在翻搅晒制中的辣酱。
乃继辉摄
《中国质量报》
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