濉溪县四铺镇：聚焦餐饮环境 护航饮食安全
2024-07-09 14:37:00 - 媒体滚动
转自：安徽网
餐饮环境的好与坏不仅关乎消费者生命健康安全，也影响经营者自身口碑。为加强餐饮安全治理效能、打造良性循环营商环境，四铺市场监督管理所联合镇城管队、环保站开展宿永路沿线餐饮环境“三步走”专项督查行动。
宣传提升安全意识。食品安全及环境卫生是提高消费者就餐体验的重要保障。督查中，工作人员向餐饮场所负责人发放宣传彩页，详细讲解预防厨房火灾、日常用电用气注意事项等知识，叮嘱餐饮场所负责人定期清理油烟管道、可燃物摆放要远离火源、店内工作人员要人人会使用灭火器，确保本单位绝对安全。
全面核查环境作为。对标清单要求，联合执法队对各餐饮场所就餐区、烹饪区、放置区等区域进行排查，重点检查消毒设备是否长期开启、清洁配套是否完善、餐具摆放是否合理，餐桌、地面、墙面、屋顶、垃圾桶清洁状况，有无工作人员进行定时清理并做出相关记录。同时收集消费者反馈意见，与经营者积极沟通、并对产生疑问给予相应的建议。
强化落实环境成效。检查中，对整体较好区域予以表扬并要求继续保持；对易忽视区域予以提醒、强调细节观念；对重点区域要求张贴清洁明示、增强责任意识。还定期开展餐饮环境“回头看”，将督查情况进行汇总，梳理重点项，以此为抓手为全镇餐饮场所“量体裁衣”，着力让餐饮场所经营者干的安心、让消费者吃的放心。
郭子文张磊