消费时评 | 反食品浪费：全链条共同的责任
转自：消费日报官方平台
近日，国家市场监督管理总局公布对反食品浪费标准实施情况的监测结果。监测结果表明，反食品浪费国家标准实施有效率达94.4%。这个令人欣喜的数据，反映了反食品浪费不仅成为消费者的自觉行动，更在全社会范围内形成了广泛共识和深入实践。这一成就不仅体现了制度建设的成效，更彰显了消费领域在推动绿色发展、促进资源节约方面的重要作用。
反食品浪费不仅仅是消费者的个人行为选择，更是整个消费链条上各个环节共同承担的责任。这包括生产者、销售者、服务提供者以及政策制定者等多个方面，他们共同构成了推动反食品浪费的社会力量。
生产者作为消费链条的起点，其生产方式直接决定了产品的资源消耗和环境影响。因此，推动生产环节的绿色转型是反食品浪费的重要一环。这要求生产者在生产过程中采用更加环保、节能的技术和设备，减少原材料浪费和能源消耗，同时提高产品质量和附加值，以满足消费者对绿色、健康产品的需求。
销售者作为连接生产者和消费者的桥梁，其销售行为对消费者的购买决策具有重要影响。因此，销售者应当积极履行社会责任，通过合理引导消费者购买行为，减少食品浪费。例如，超市可以推出小包装、组合装等多样化的销售方式，满足消费者不同需求的同时减少剩余食品；电商平台可以优化推荐算法，减少消费者因冲动消费导致的食品浪费。
服务提供者如餐饮企业、外卖平台等，在提供服务的过程中也承担着反食品浪费的重要责任，应当通过精细化管理，提高服务质量和效率，减少食品浪费。例如，餐饮企业可以推出半份菜、小份菜等菜品选项，鼓励消费者按需点餐；外卖平台可以加强与商家的合作，共同推广环保餐具和包装材料，减少一次性用品的使用。
政策制定者在推动反食品浪费方面发挥着至关重要的作用。制定和完善相关法律法规、标准规范等政策措施，可以为反食品浪费提供有力的制度保障。同时，加强宣传教育和舆论引导，可以提高全社会对反食品浪费重要性的认识，激发公众参与反食品浪费的积极性。
可见，反食品浪费是全社会的共同责任与行动。只有生产者、销售者、服务提供者以及政策制定者等各个环节共同努力、协同配合，才能形成推动反食品浪费的强大合力。
肖睿平