新疆会拍醒每个沉睡的无花果🥱
2024-07-09 21:10:31 - 新疆日报
7月9日
有网友发帖称
“新疆会拍醒每个沉睡的无花果”
视频中
水果店主用叶子当托盘
放上新鲜的无花果
再将叶片折叠盖住果实
轻轻一拍后快速装袋
很快
就有网友跟帖表示
“刚拍醒一个”
但更多人问的还是
“为啥要拍”
懂吃的人
已经学会了抢答
简言之
让糖分更均匀
7月
正是新疆无花果大量上市的时节
走在大街小巷上
你会遇见推着小车叫卖的摊贩
层层叠叠堆起来的小山
就是被称为树上“糖包子”的无花果
在新疆
无花果的种植区域
分布在阿图什、喀什、岳普湖
和田、库尔勒、吐鲁番等地
其中，以“无花果之乡”阿图什最出名
这里产出的无花果
具有果肉细软、甘甜如蜜的特点
阿图什的无花果
因为日照充足
汁多味美、甜而不腻
有“水果皇后”的美称
当地的居民
将其作为招待客人的重要水果
过去
无花果在新疆属于“小众家族”
由于含糖量高，果实极为鲜嫩
使其不易保存和运输
不来新疆很难品尝到鲜果
如今
有了氮气保鲜+冷链运输的护航
无花果成了北京、上海、青岛等城市
消费者的“新宠”
夏天吃无花果
吃的就是一个“鲜”字
将其轻轻拍扁
清香扑鼻，营养丰富
咬一口，立刻在嘴里爆汁
每一次咀嚼都甜过初恋
经过加工
无花果又会变成
无花果干、无花果酱、无花果片
出现在馕、酸奶粽子、果盘中
让甜蜜变得更绵长
这就是新疆无花果
有着让人一口上瘾的魅力
洗一洗、包一包、拍一拍
你的“糖包子”熟了！
