【锚定现代化 改革再深化】苹果脆 紫苏香 正宁县特色产业拓宽农民增收路
西北角·中国甘肃网记者 刘姗
巍巍子午岭，滔滔四郎河。
正宁县，位于庆阳市东南部、子午岭西麓，近年来，全县立足实际、因地制宜，用心用情推进产业发展，一幅乡村振兴的美好画卷正在展开。
正宁是甘肃省的苹果主产区之一，同时，据《正宁县志》记载，当地种植紫苏历史达1600多年之久。
苹果甜，紫苏香，在正宁，苹果与紫苏，已逐步成为这片土地上富民增收的特色产业。
正宁县金牛实业有限责任公司，是当地一家以生产苹果脆片、紫苏加工、脱水果蔬等为主的食品企业。这里自主研发的苹果脆生产线正走向全国多个苹果主产区，同时，随着正宁紫苏知名度和影响力的持续扩大，外地客商纷纷上门求购，市场需求越来越旺，价格不断上涨，生产效益大幅提高，种植规模也在逐年扩大。
“生产苹果脆的核心技术是膨化，我们建厂的时候，全国可借鉴的经验不多，只能自己研发。”该公司董事长路芳民介绍，苹果脆生产线的核心技术，他们通过10年时间不断改进终于走向成熟。
生产苹果脆的膨化技术获得甘肃省科技进步二等奖，苹果加工增值技术获得山东省科技进步二等奖。有了科技创新的加持，正宁县金牛实业有限责任公司不仅仅是一家加工企业，更是一家核心技术输出企业。
从2023年至今，该公司已经将苹果脆生产线卖到中国苹果主产区山东烟台、陕西洛川等地。
“我们已经做了十余年航空配餐。”路芳民介绍，今年上半年公司生产销售都不错。
“目前我们在产品开发方面取得了比较大的进步，紫苏系列产品研发有紫苏油、紫苏酱等。”路芳民介绍，全县紫苏种植面积年均在1.7万亩左右，年产量达到1800吨，年总产值达到2500万元左右。“紫苏全身都是宝，今后，我们要做到紫苏全草利用，把紫苏的深度开发和产业开发能充分结合起来，从而带动全县群众的增收及企业的经济发展，为正宁县经济发展做出一些贡献。”
如今，该公司的苹果和紫苏两个系列产品已热销西安、上海、北京、天津、兰州、庆阳等地，苹果脆片产品被国内深航、海航、东航、美联航等航空公司作为指定配餐食品，出口到以色列、美国、法国、葡萄牙、韩国等国家。带动正宁县三甲、五顷塬、永和、西坡等四个乡镇697户2400多名群众增收致富，每年发放扶贫分红65.92万元，同时，成立了高原红与丰源两个紫苏种植专业合作社，每年收购紫苏2000吨，收购苹果6000吨，给群众带来了实实在在的收益。