从田头到舌头一键直达！高温下江苏各地“田间冰箱”锁鲜增产富农民
转自：微讯江苏
持续高温天气给农业生产带来了不小的挑战，江苏各地田间地头建起的“田间冰箱”派上了大用处。这些“田间冰箱”实际上是农产品产地保鲜库，收获的农产品就地存放，在节省运输成本的同时，还能降低损耗、增加收益，帮助农产品实现从田头到舌头的“一键直达”。
南通市海门区临江镇普明村的冷藏保鲜库，也是海门最早建成的一座“田间冰箱”。高温持续，工人们将采收的毛豆清洗、挑拣、脱皮、打包后，送进了这座库容5000立方米的冷库里。冷库常年保持零下18℃，最长可存储蔬菜48个月，大大延长了农产品的“保鲜期”。
南通全禾食品有限公司负责人郁健表示：“在之前我们一个瓶颈在哪里，就是没有很好的一个储存，等于说场地小，通过跟普明村对接，租用了村里的库容仓库跟冷库车间。通过我们这两年的发展，我们四青作物生产量能达到了8000吨，今年还能达到最起码有1万吨的量。”
目前，南通市海门区共建设农产品产地冷藏保鲜设施项目20个，分布在10个区镇，新建冷藏保鲜设施7.87万立方米，新增蔬果冷藏能力6万吨，带动周边农户种植蔬菜约3万亩，增收6000万元。海门区农业农村局产业与市场信息科科员陈晓祥介绍：“海门区是蔬果产出大县，年产量达到百万吨以上。目前已形成村集体、农户、农业企业三方协同发展蔬果产业的机制，并获得三方共赢的成效。”
眼下，淮安市淮安区车桥镇车桥村的300亩芡实进入成熟期，农民们头顶烈日、下塘开采。收获的芡实经过剥壳处理，被装入真空包装袋，最终储存在水塘附近的“田间冰箱”里，等待发往全国各地。
淮安千润农业科技有限责任公司总经理陈杰介绍：“剥完壳的新鲜芡实呢，就相当于削完皮的苹果，非常容易氧化变质，所以我们必须得尽快放到冷藏保鲜库里。以前只能卖芡实的采收季，就两个月左右。因为它没有办法保鲜嘛，所以当时只能做干米，我们只能销往福建莆田一带。现在有了冷藏保鲜库之后呢，速冻的效率提升了，锁鲜的效果也变得更好了，同时也增加了我们的产能。现在应该讲，全国全年销售，现在我们一年的加工量在80多万斤左右，在升级过后，我们可以增加到250多万斤。”
在位于宿迁市泗阳县的大康桃树种植专业合作社，在得知有高温和雷雨天气后，种植户紧急将黄桃提前采摘，放入了“田间冰箱”，避免了损失。目前，泗阳县建成农产品产地冷藏保鲜设施库容量达7.5万立方米，分布在田间地头，有力解决了农产品的产地冷藏保鲜问题。种植户韦子林告诉记者：“有这个冷库我们可以选择错峰销售，价格低的时候我们不出售，在价格高的时候我们再卖，这能大大提高我们的经济效益。”
未来，江苏将依托大型农批市场、冷链物流企业等载体，完善产后预冷、仓储保鲜、低温加工及分拣、包装、配送等功能，结合农产品直供配送网络建设，打造产地农产品冷链集配中心，促进销地网络建设，打通冷链物流“最后一公里”。
来源：我苏网
编辑：蔡阳艳
审核：张翔