库迪咖啡李颖波:我们希望把自己定位成开店支撑平台
2024-08-09 15:07:24 - 新浪科技
新浪科技讯8月9日下午消息,库迪咖啡首席策略官李颖波在一场小范围媒体沟通会中表示,库迪咖啡方面预测,三到五年内咖啡市场仍然会实现强劲的增长。库迪咖啡一直在思考做咖啡生意的时候如何定位,现在库迪咖啡希望把自己定位成开店支撑平台,给到想要开咖啡店的人相应的能力,把整个咖啡市场培育起来。
基于这样的出发点,库迪咖啡方面认为培育这个市场需要三个方面的能力。
第一是价格,李颖波称,成本效率很重要,而背后的成本结构能否支撑就是关键因素。咖啡的成本包含三个方面,原材料比如牛奶、咖啡豆等,第二部分是包材,第三是房租人工等。
在原材料部分,为了构建成本优势,库迪咖啡规划了供应链基地,让成本效率非常可控,目前工厂基本上都是全自动化运营,整体效率很高,在供给的稳定度也会提高。
此外,库迪咖啡的咖啡豆都是在原产地直接采购的,把鲜果运到基地去生产,反映到产品力上也是很有竞争力。
责任编辑:刘万里SF014