广以师生做月饼感受传统“潮汕味道”
2024-09-09 15:28:55 - 政府网站
转自：汕头发布
中秋将至，近日，一场国际友人和青年学生一起制作潮汕月饼的活动在广东以色列理工学院(以下简称“广以”)举行。
由广以和合胜读书会联合举办的“2024年广东以色列理工学院中秋月饼·花灯制作活动”吸引了来自多个国家的国际友人和广以学生交流互动，师生们欢聚一堂，一起做月饼、做花灯，领略潮汕风味，品鉴中华传统文化，感受浓郁的传统“潮汕味道”。
活动现场，绿豆馅、乌豆馅等月饼制作原材料在桌上一字排开，烘焙专业老师为大家讲解潮式朥饼文化和示范制作流程，经过的简单教学后，师生们便“撸起袖子”上阵，有模有样地制作起来，很快就掌握了方法，捏、压、卷、包……不出一会儿，一个个饱满的月饼随之呈现。随后，工作人员将制作完成的潮式朥饼现场进行烘烤。活动结束后，师生们排队凭号码牌领取月饼，大家把带着标号、热腾腾的月饼带走享用。
“我很喜欢参加这类活动，今晚的活动上，我们做花灯、做月饼，我很喜欢月饼，也很高兴能参加，活动上我们学习制作潮汕传统月饼。”阿根廷籍的物理系教授马塞洛告诉记者，他来中国已经四年了，这是他第一次参加中秋节做月饼活动，很喜欢中国文化、潮汕文化。在汕头，他还曾经参加马拉松比赛，去年还观看了端午节龙舟赛，印象非常深刻，感觉汕头的传统节日氛围很浓烈。
“我刚刚制作了潮汕的中秋月饼，现在非常期待去品尝它的味道。”广以机械工程专业大一学生董浩鑫老家在山东，他告诉记者，这次是他第一次学习制作潮汕月饼，还没尝过味道，潮汕月饼制作和北方地区的月饼制作有一些差别，北方的月饼嚼起来偏硬，果仁馅的比较多，潮汕月饼以豆沙馅的比较多，感觉汕头的传统文化很丰富。
本次活动除了制作潮汕月饼，还有花灯制作和品茶尝月饼、水果等环节，师生们感受到独特的潮汕文化和节日氛围，共同度过一个美好的夜晚。
编辑：乐芃