龙江人·奋斗者｜王玉杰：盐碱地里养出对虾 填补省内一项空白
收获常常与惊喜相伴。
金秋十月，在大庆市杜尔伯特蒙古族自治县渔业科技园120亩盐碱水试验区，随着一条长长的“地笼”被缓缓拉出，一只只“一拃多长”的南美白对虾跃出水面，拍打起水花，引得围观者阵阵惊叹。
“盐碱地里养出大对虾了！”南美白对虾养殖成功，填补了黑龙江省商业化养殖南美白对虾的空白，让消费者品尝到“龙江产”南美白对虾。杜尔伯特蒙古族自治县南美白对虾盐碱地商业化养殖获得成功，为荒废盐碱地高附加值利用开辟了一条新路子。
盐碱地养南美白对虾，一片广阔的蓝海！
放苗、投饵、调水……
7月2日投放虾苗，9月22日开始起获，赶在中秋和国庆节前起虾，正好应了节庆。
今年，实施该项目的杜尔伯特蒙古族自治县冠豪水产养殖公司商业化试养南美白对虾120亩，平均亩产200斤，对虾体长平均达到了13厘米，最长达到17厘米。
按批发价25元一斤计算，平均亩效益5000元。“双节”来临之前，杜尔伯特蒙古族自治县盐碱地养殖的1.4万斤南美白对虾被预定一空，黑龙江人在家门口吃上了新鲜出水的大对虾。
南美白对虾丰收了
“这还是在没有投放饵料完全自然的状态下养殖的成果，杜尔伯特蒙古族自治县有的是草原，草原上有的是盐碱地和盐碱水泡泽，都养上这大虾可妥啦！”项目负责人黄治豪边起网边兴奋地说。
众所周知，在养殖业，养虾成本是最低的，基本是“一斤料养一斤虾”，一斤虾（25只左右）从虾苗到成虾成本不到5元，“成活率25%保本，达到50%就赚大钱了！”
该项目技术负责人、盘锦市水产研究所副研究员高清介绍，南美白对虾是广温广盐性热带虾类，属正宗海鲜，肥嫩鲜美。其主要分布在美洲太平洋沿岸，是厄瓜多尔等国家的主要养殖品种。经过对虾苗的淡化处理，我国多地已经实现了海虾陆养，近年来，南美白对虾养殖逐渐北移至辽宁盘锦、营口等地，但在黑龙江省商业性养殖南美白对虾尚属首例。
“南美白对虾有耐盐碱的特性，而且盐碱水养的虾，其肉质更鲜美、口感更有弹性。”项目发起人、黑龙江省农业科学院微生物技术研究所原所长、研究员王玉杰说，这是一个成功将荒地荒水综合利用，转化为精准农业、设施农业的好项目。另外，黑龙江省地处高寒地区，寒冷的冬季起到了天然的消毒灭菌作用，为养虾提供了安全保障。“黑龙江省盐碱地面积有千万亩之多，如果有效利用起来，南美白对虾养殖项目将是一片广阔的蓝海。”
王玉杰
盐碱地上如何养海虾？
今年5月，王玉杰从黑龙江省农业科学院微生物技术研究所所长岗位退休。退而不休，他联合水产研究机构、当地水产科技园区和养殖企业在杜尔伯特蒙古族自治县组织实施了此次商业化养殖试验。
王玉杰执着盐碱地养南美白对虾不是一时冲动。
上世纪末期，我国便开展了南美白对虾的引进、适应性养殖及大面积推广工作。由于南美白对虾是海虾，最初的养殖区域主要分布于沿海省份，经过科研工作者和养殖户多年的研究和实践，创造了在盐碱地上开挖虾池，用高盐碱水养海水虾的奇迹，并陆续在重庆、四川、河南、内蒙古等内陆省份试养成功。
“既然内蒙古能养，我们也能养。”早在2003年，王玉杰任杜尔伯特蒙古族自治县县长时，就萌生了利用盐碱地养殖南美白对虾的想法。业内人士提醒他，“这种虾好吃不好养，别碰。”
南美白对虾壳薄体肥、肉质鲜美、营养丰富，在国内市场颇受欢迎；杜尔伯特蒙古族自治县有200多万亩盐碱水面，有广阔的利用空间。诱人的美味以及极高的经济效益和社会效益促使王玉杰放手一搏。
开始收获南美白对虾
在王玉杰的主导下，杜尔伯特蒙古族自治县尝试在盐碱地试养南美白对虾，遗憾的是，由于没有克服虾苗淡化等技术难题，试养以失败告终。
王玉杰耿耿于怀：“这种世界上养殖率最高的优良对虾品种在杜尔伯特蒙古族自治县怎么就水土不服呢？”
2010年1月，王玉杰工作调转到黑龙江省农科院后，南美白对虾养殖项目搁浅。
需要交代的背景是，由于南美白对虾对于水温要求较高，而黑龙江省气温偏低，近年来，黑龙江省南美白对虾养殖仅限于工厂化试养，由于气候原因，自然状态下大水面养殖一直没有推广。
2022年退二线以后，作为熟悉县域经济的老干部，又在农业科研机构工作了十几年，王玉杰决定重启盐碱地养海虾项目。
王玉杰到海南对南美白对虾原种基地进行考察，发现从淡水育苗到养成虾的整个技术链条已经非常成熟。
他拜访海南省对虾养殖协会会长王平，王平给他交底：“黑龙江省养南美白对虾没有问题。”
王平说，南美白对虾虽然属于热带虾，它的最佳生长温度要求在零上26摄氏度至28摄氏度之间，低于零上17摄氏度就难以生长，低于12摄氏度就无法生存。而杜尔伯特蒙古族自治县6月至9月的温度平均不低于25摄氏度，适宜的温度和适度的盐碱水适合南美白对虾养殖。
龙江产南美白对虾个大肉厚
经过反复论证，自然条件下，杜尔伯特蒙古族自治县养殖南美白对虾的窗口期只有75天到80天。
如何抓住这个宝贵的窗口期？
王玉杰带领合作伙伴又到江苏连云港、辽宁盘锦等地学习取经。
盘锦市水产研究所出专家，杜尔伯特蒙古族自治县渔业科技园出试验水面和设备，冠豪养殖公司出人力。经过充分准备，今夏，王玉杰组织实施了南美白对虾露天商业化试养殖。
试养，仍然不是一帆风顺。
6月初，从营口购进的10万尾P3（0.3厘米）虾苗，在棚室虾苗淡化过程中，由于停电，一夜之间化成了泥。
让王玉杰上火的不仅是虾苗成泥，还有合伙人的知难而退。
但王玉杰知难而进！
养殖过程中，调水最为关键，在保证水温的前提下，控制好酸碱度和含氧量是关键。由于盐碱地养分匮乏，需要利用有机物培肥水，再用生物技术创造微生物环境，满足对虾生存需求。在克服了虾苗淡化、虾病防治等技术难题后，南美白对虾养殖进入收获季节。
今年9月末起虾时，在渔网出水前一秒，王玉杰心里还忐忑，结果是，一只只“一拃多长的”南美白对虾以活蹦乱跳的姿态给了他一个大惊喜。
煮熟的南美白对虾
盐碱地养虾好处多多
王玉杰是从农村农业技术员成长为县长，又从县长转行进入农科院，成为微生物研究所所长、研究员。他对农业技术推广充满了热爱并孜孜以求。
谈起农技推广相关的话题，王玉杰有说不完的话。
“一亩盐碱水面收获对虾200斤，这是在几乎自然放养的情况下的收成，如果全过程投放饲料养殖，一亩产量可达500斤至1000斤。另外，如果采取工厂化养殖的话，就能实现一年四季养殖。”
原本只能在沿海养殖的南美白对虾，之所以能够在内陆养殖，很大原因就是基于其广盐性，这种对虾可以耐受外界盐分浓度变化的范围很大。王玉杰发现，在盐碱地中开挖池塘养殖水产，土壤中的盐碱成分溶到水塘后，土壤的盐碱度会明显下降。
“杜尔伯特蒙古族自治县有近200万亩盐碱水域是宝贵资源，其开发利用前景广阔。”在省农业科学院工作期间，通过几年监测发现，盐碱水养殖对周边的土壤具有改良作用。“土壤的盐度在通过水产养殖环节后，盐度可从千分之二十，降到千分之三以下，不仅可以开展水稻种植，养鱼养虾更不成问题。”
“利用盐碱水域发展南美白对虾养殖具有开创性意义，是填补黑龙江省空白的一项产业。”中国水产科学研究院黑龙江水产研究所研究员梁利群告诉记者，目前，适于盐碱水域养殖的水产品非常少，多数都是利用广盐性水产品开展养殖，而南美白对虾就是一个广盐性虾类，它有着良好的发展前景。
梁利群表示，盐碱地养殖南美白对虾项目，符合国家产业发展政策，对于改良生态环境和促进农民增收致富都具有重要意义。另外，国家禁止占用基本农田和耕地发展养殖业，利用盐碱地发展耐盐碱水产品养殖，实现了向盐碱地和盐碱水域要渔业产量，大大拓展了渔业发展的空间。
对此，王玉杰信心十足，明年他计划将盐碱地养殖南美白对虾面积推广到5000亩，让南美白对虾养殖项目真正成为带动盐碱水域实现生态改良、产业升级、创新发展的“源头活水”。
记者：崔立东；摄影：李彦杰崔立东；视频：李彦杰崔立东