提醒｜你中招了吗？这些食品标签里的“无中生有” “趁火打劫”→
“无中生有”、“趁火打劫”……
你能看出商家在食品标签里
用了什么计谋吗？
这就来教你
看懂“食品标签”里的小秘密
科学地、正确地选择食品
《中国居民膳食指南（2022）》中，新加入一条要“会烹会选，会看标签”。食品标签，是预包装食品向消费者提供的，有关营养信息和特性的描述和说明。学会了看标签，能够帮助我们科学地、正确地选择食品。
风味乳饮料里的“信口雌黄”计
“营养健康孩子爱喝”
很多家长以为风味乳饮料这一类饮品很健康，毕竟有个“乳”字，牛奶有营养这也差不了多少，相当于给孩子补钙了。事实上：风味乳饮料就是“伪健康”食品的首席代表！一盒喝下去，吃进的糖弄不好都已经超过10g了。
真相
根据国家要求，配料表的顺序必须要由多到少这样写[1]，这款风味乳饮料中排在第一位的是水，不是牛奶，而且还添加了果葡糖浆和白砂糖。《中国居民膳食指南》建议每天添加糖的摄入最好在25g以下[2]，如果给孩子风味乳饮料作为奖励，糖的摄入量很容易就超标了。
未成年人对于添加糖的摄入过多，会对身心健康造成很多直接、间接的害处：
1.增加龋齿风险；
2.不仅本身热量高，还会刺激食欲，吃的更多，诱发肥胖；
3.引起血糖升高，增加糖尿病发病风险；
4.经常喝甜饮料会拒绝喝白开水；
5.偏爱甜零食，影响吃正餐，导致营养不良。
饮料里的“偷梁换柱”计
“0糖0脂0卡”
现如今，市面上越来越多的食物包装上开始出现大大的 “0糖0脂零0卡”的字样，让人觉得低负担+随便吃。
真相
无糖并不意味着不甜，而是把各种代糖当作甜味剂来满足口感。根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体)，即可标注为“无糖食品”。
植物油标签的“无中生有”计
“不含胆固醇”
真相
豆油、花生油、菜籽油等所有植物油都不含胆固醇，只有猪油、奶油等动物油里会有胆固醇。
酸奶标签的“无中生有”计
“无添加香精、防腐剂、色素”
真相
酸奶分为发酵乳和风味发酵乳，发酵乳的原料就是生鲜乳加一些菌种，本身就不能添加香精、防腐剂、色素。
小贴士：选择不同包装的奶制品时，要注意查看保质期、储存条件。
酱油标签的“无中生有”计
“使用非转基因大豆”
真相
国家标准规定不能用转基因大豆生产酱油，国内超市中的所有酱油都是用非转基因大豆酿造的。
真相
国家标准规定水果类罐头不允许添加防腐剂，真空密封的罐头包装本身就可以使其保存2-3年。国家标准规定肉类罐头是允许添加防腐剂的。
甜品零食标签的“趁火打劫”计
“零反式脂肪”
