在云南人心中，这有着不一样的地位！
大鱼大肉之后，没有什么比一锅热气腾腾的菌汤更能抚慰心灵的了。
鲜掉眉毛的姬松茸，弹牙爽口的鹿茸菇，脆嫩的鸡油菌，香甜的北风菌……菌菇的香气和鲜美细细融进汤里，喝一口之后，任谁都要拜倒在它的石榴裙下。
云南菌菇，天下闻名。
据统计，云南野生菌大约250种，占了全世界食用菌的一半还多。
简直就是菌子的“天堂”！
今天给大家推荐的，就是这款——云南汤菌集（纯蘑菇，纯干货）。
9种菌菇，从云南的香格里拉、西双版纳、石林、玉溪等原产地汇聚到一起，只为给你一场妙不可言的菌菇体验。
更何况，它是由滇菜泰斗尹天明参与调配，又经过云南当地多位酒店主厨多次试制而成的。
多次改良、品尝之后，才选定了虎掌菌 、北风菌、鸡油菌、姬松茸、鹿茸菇、竹荪、虫草花、羊肚菌、香菇九种菌子，按照比例搭配而成。
姬松茸透着鲜。菌盖嫩，菌柄脆，口感好。
用其熬汤，汤色金黄透亮且鲜味十足。
羊肚菌扎实柔软。
无论什么炖汤，加一点羊肚菌，立马提鲜。
它的味道，混合着泥土、坚果和烤肉的芳香，层次相当丰富，有“素中之荤”的美称。
还有吸饱汤汁，又软又脆的竹荪。
它是我国名贵山珍，其形态怡丽，网状菌盖自上而下像一身蓬蓬的纱裙，清香袭人。
竹荪的味道鲜美，口感滑脆，古代享有“竹鸡”之称。
爽滑流油的鸡油菌。
颜色金黄，外形像鸡油，口感脆嫩有层次。
若与鸡肉一起炖，鸡油菌充分吸收鸡汤而香味更浓。
咬一口，有一种浓郁的油水和汁液喷洒而出的感觉，爽滑美味，相当销魂。
鲜甜有嚼劲的北风菌，别名皇蘑。
嫩滑有嚼劲，肉质嫩而芳香，有类似肌肉纤维的结构，柔韧味美，用来煮汤，别是一番风味。
香气浓郁、长相霸气的虎掌菌。肉质肥厚，在国外称为香茸，与松茸齐名。
它的香气更是浓郁霸道，是一锅汤中不可或缺的点睛之笔。
弹牙爽口的鹿茸菇，清香扑鼻、弹牙爽口。
以及不可或缺的虫草花。
一锅汤的点睛之笔，金黄漂亮的虫草花丰富感官体验……
这样精心配比的蘑菇炖出来的汤，云南野生菇的芬香完全被激发出来，一粒味精都不用加，就让你鲜掉眉毛。
舀几勺汤去泡米饭，瞬间把平平无奇的米润得喷香。再配上几碟小菜，就是满满的幸福感！
一盒云南汤菌集里，有50g干菇。
外包装撕开后，里面是一层密封包装，锁住菌菇的鲜味。
【云南汤菌集礼盒】
售价：69元/50g×2盒
01
人工采摘、筛选
只给你更好的
这个菌包里，尤其要讲一下羊肚菌、虎掌菌、竹荪、北风菌这4种菌菇。
因为这四种都是无法人工培育，只能野生采摘的。
还有虎掌菌和鹿茸菇。
要知道，野生菌是相当金贵的。别说运输，就是多放上小半天，鲜味都会大大流失，更会折价不少！
因此，你能看见市面上有很多云南干菌包，但其中的高低差别，只有吃在嘴里的人才能体会。
汤菌集，就选用的云南当年核心产区的品质鲜菌，人工采摘后，还需经过严格挑选。
在采摘当日，就会筛选出品质优的菌子进行烘干。表面有坏斑或是破碎的菌子都要被淘汰，能进入烘干环节的，只有50%。
全程选择热风烘干，不添加硫磺等化学成分，较大限度保留了菌子本身的鲜香风味。
做好的干菌在进入包装环节之前，还会再经过一轮人工筛选。碎片、虫眼都会剔除，只有70%左右的干菌可以顺利进入到包装中。
因此，大家收到的蘑菇，泡开之后饱满，品相是相当好的。
【云南汤菌集礼盒】
售价：69元/50g×2盒
02
烹饪简单 吃法多样
这个菌菇包，可以炖鸡、炖排骨、炖鱼汤，也可以加点儿新鲜蘑菇，在家复刻云南菌子火锅。
·炖鸡/炖排骨·
我们推荐的吃法，是用来炖鸡或者炖排骨。鸡和排骨甘愿化身配角，用毕生的油荤提这口鲜香。
趁热端起来喝一口，浓郁而芬芳的菌菇汤滑入喉道，一瞬间，仿佛所有的疲劳和杂念均一扫而空，脑海中只剩下三个字：
好，鲜，美！
·菌汤涮火锅·
用煮好的菌汤来涮肉涮菜，太太太鲜美。往往还没来得及涮菜，一大锅汤就被喝完了。
这样，你不用去云南，也能吃到诱人的菌子火锅了。
·菌汤炖羊肉·
冬季来一锅羊肉汤，是温暖幸福的事情。
羊肉汤搭配着菌的醇厚鲜香，混合出来绝美味道，在火上慢慢翻滚着，散发着阵阵菌类的清香。
·菌汤炖鱼·
菌汤用来炖鱼也是非常鲜美的。
做法简单，放进去一条鱼，水开后根据自己喜好，还可以加入木耳、豆腐，一起“咕嘟咕嘟”。
·菌汤煮面·
不过瘾的话，还可以借着菌汤+肉汤的鲜美，来一团粉丝，或者一份面条。
从锅里再舀几勺汤进来，撒点小葱花，面都能多“嗦”几碗。
·素菌汤·
不想麻烦的，直接煮“素汤”，味道也十分惊艳。
泡开后随手煮30分钟，撒点盐就可以喝了！
【云南汤菌集礼盒】