食品安全治理“十大攻坚行动”，看广西柳州市交出了一张怎样的答卷
中国质量新闻网讯2019年，中共中央、国务院印发《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，广西提出开展食品安全治理“十大攻坚行动”。三年来，柳州市坚持“四个最严”要求，深入贯彻落实中央、自治区有关食品安全工作的决策部署，围绕人民群众普遍关心的突出问题，扎实开展食品安全放心工程建设攻坚行动，严把从农田到餐桌的每一道防线，建立完善食品安全现代化治理体系，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
实施农药兽药使用减量行动
推进“治违禁、控药残、促提升”行动，组织开展禁限用药物集中治理。2022年检查各类生产基地276个次，农资生产企业55家次，农兽药经营店1712家次，立案查处销售和使用禁限用药物等违法行为6起，有效净化农资市场环境。开展农药兽药使用减量行动宣传引导，举办培训班53期，培训人员3120人次，张贴宣传标语73条，制作宣传墙报24期，印发宣传单3.2万份，提高人民群众规范用药意识。
实施产地环境净化行动
制定《柳州市2022-2025年农用地安全利用工作指导方案》，督促全市各县区编写耕地生产障碍修复项目实施方案并推进项目实施，指导做好年度农田土壤及农产品重金属污染定位预警监测，2022年采集农产品样品363个。督促全市土壤污染重点监管企业按照技术规范开展隐患排查和涉镉排查污染源整治，对排查发现的20项问题清单，指导完成销号，农用地安全利用率达到目标考核要求。
实施校园食品安全守护行动
柳州市市场监管局联合教育、卫健、公安等部门开展校园食品安全守护行动，2022年共检查学校食堂、校外供餐单位、校园周边餐饮单位1.4万家次，下达责令改正通知书180份，立案76件。大力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达74%；校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，建立HACCP和ISO22000管理体系且覆盖率达85.7%，校园食品安全得到有效保障。
实施农村假冒伪劣食品治理行动
针对农村地区无照无证、假冒伪劣、“两超一非”等问题，突出重点区域、重点品种、重点业态，集中执法力量，打击违法行为。2022年共查处相关违法案件2528件，取缔无证无照生产经营主体21户，移送公安机关45件。查处的鹿寨县传志油坊生产经营生物毒素含量超过食品安全标准限量的食品案、柳南区闽诚食品商行经营标注虚假生产日期的食品案等典型案例，极大震慑了违法者，净化了农村食品安全消费环境。
实施餐饮质量安全提升行动
对大型连锁企业及其门店、集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐的餐饮服务经营者等重点单位，以及网络订餐、农村集体聚餐等重点领域，开展全面风险隐患排查。2022年全市共排查2.45万户，检查覆盖率100%，发现风险问题处置率99.13%。引导持证餐饮服务提供者通过“广西餐安APP”培训率达83.6%，随机抽查入网餐饮服务提供者证照公示率达99%，“明厨亮灶”覆盖率达72.8%，为广大消费者营造了安心放心的用餐环境。
实施保健食品行业专项清理整治行动
聚焦保健食品开展专项检查，对问题线索进行大排查、重点场所进行大检查。2022年共派出执法人员3.06万人次，对全市经营主体检查1.64万家次，检查覆盖率100%，风险隐患处置率100%；同时，加大执法力度，办理涉老诈骗案件64件，涉案金额3170.8万元，罚没款79万元，移送公安机关18件，抓获涉嫌犯罪嫌疑人20多人，有力打击了保健食品虚假宣传、违法广告、消费欺诈等违法行为。
实施“优质粮食工程”行动
开展政策性粮油库存检查，掌握库存粮食的数量和质量。2022年，实施市级储备粮（稻谷）监测，抽样60个样品；市级储备粮（稻谷）轮换出库监测，重点监测稻谷中重金属（镉、汞、铅、砷）、农药残留、黄曲霉毒素B1等指标；市级储备成品粮（大米）油监测，共抽样23个大米、8个成品油样品；新收获粮食质量安全风险监测，抽检样品122份。经检测，所有样品均合格，储备粮质量达标，储存规范，能满足柳州市粮食应急供应的需求。
实施进口食品“国门守护”行动
设立进口冷链食品集中监管仓、进口水果集中监管仓，指导进口冷链食品经营者及时、全面、精准录入进口冷链食品的采购、储运和销售全过程信息，确保进口冷链食品来源可查、去向可追。截至2022年12月12日，查验进口水果22.49万件，重量2103吨；查验进口冷链食品131.84万件，重量1.81万吨，有效筑牢了疫情防控屏障。严格进口冷冻食品监管，严厉打击冷冻食品走私违法犯罪活动，运用柳州市打击走私综合治理大协同平台查获涉嫌走私无主冻品肉19.04吨，全部实行无害化销毁处理。
实施“落实企业主体责任年”行动
督促企业落实食品安全主体责任，在柳州螺蛳粉生产企业推行设立食品安全总监制度，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等不同层级管理人员的岗位职责，形成食品安全统一负责、分级落实的责任体系，并建立食品安全“日管控、周排查、月调度、年报告”工作机制。截至2022年11月底，全市获证在产115家柳州螺蛳粉生产企业已全部配备食品安全总监，100%到岗到位，并实行风险清单管理，主动报告风险，企业自查报告率100%。指导企业建立健全食品安全追溯体系，完成追溯体系建设率达100%，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控、责任可追究，切实落实企业食品安全主体责任，保障特色食品产业健康稳步发展。
实施“双安双创”示范引领行动
以“双安双创”示范引领行动为抓手，突出全域共创、全程治理、全民参与，创新监管方式，聚焦精准发力，全面提高食品安全治理能力和保障水平。全市主要食用农产品检测合格率达99.80%，食品评价性抽检合格率达99.79%。2022年食品安全满意度为85.87%，比2021年提高6.15个百分点。2022年4月，柳州市获命名为“广西食品安全示范城市”，柳城县、鹿寨县获命名为“广西食品安全示范县”，食品安全工作再上新台阶。
保障食品安全，永远在路上。柳州市将继续按照“四个最严”要求，全面加强食品安全全链条监管，持续深化食品安全放心工程攻坚行动，严厉打击食品安全违法犯罪行为，努力给人民群众营造一个安全、放心的食品安全消费环境，为经济社会高质量发展提供坚强保障。（通讯员魏国华）