重庆市巴南区2024年第四季度“老外@Chongqing”走进丰盛古镇
转自：新华财经
12月17日，由重庆市巴南区委宣传部、团巴南区委、重庆理工大学主办，丰盛镇人民政府协办的2024年第四季度“老外@Chongqing”活动走进重庆市巴南区丰盛古镇。
当天，来自重庆理工大学的5名孟加拉国留学生在解说员的带领下，来到丰盛古镇深度畅游。
泡粮，蒸粮，摊晾降温，再加入酵母小曲，然后配糟，再发酵，最后蒸馏取酒……作为巴南区级非遗窖里香烤烤酒是流传了上百年的技艺，让巴南烤酒的酒香一直弥漫在这古镇大街小巷里，外国友人一行一路沿着酒香，亲身体验丰盛烤酒的独特魅力。
“这是我第一次酿酒，真是人生的新体验。这个白酒好喝，很香，等我回国的时候，我也要带回去和家人尝尝。”留学生孟杉高兴地说。
正在留学生沉醉于酒香的时候，几名非遗“莲箫歌舞”传承人来到了现场，传承人手拿一根三尺长莲箫，用两端均匀而有节奏地敲打身体，节奏鲜明、悦耳动听，留学生跟随着传承人一起载歌载舞。据了解，丰盛的莲箫源于西周武王伐纣，莲箫歌舞起于宋，兴盛于明清流传至今。宋时的三峡“竹枝”歌舞在三峡民间流传已久。巴渝地区的“打莲箫”歌舞就是具有“巴渝舞”遗风的三峡“竹枝”是流传下来的一种歌舞，是“竹枝”歌舞的活化石。
看过了“莲箫歌舞”，旁边门店的刘家四合胡豆吸引了留学生的目光。刘家四合胡豆的前身为“肖氏斋馆”，是明末清初一家专营糖果制品的商铺，后肖氏传人为躲避战乱，携家眷迁至涪州廖坪场，并在此重起炉灶，开始制作糖制品向过往客商销售。现目前刘家四合胡豆杂糖制作技艺是使用传统技艺手工制作包括手工胡豆、芝麻酥、怪味花生、花生沾、鱼皮花生等在内的多种传统杂糖。留学生们在现场手工师傅的带领下一起体验了手工胡豆最后一道工序——穿糖衣，一颗颗酥脆的胡豆在糖衣的包裹下，色泽晶莹，散发着诱人的香味。
当天的活动中，外国友人一行体验了巴南区各项非遗。大家纷纷表示，“此次体验活动让大家感受到中国传统文化的积淀与技艺的传承，进一步加深了对中华优秀传统文化的理解和热爱，提升了对非物质文化遗产的认识。”（马兵余思颖）
编辑：赵鼎