万千气象看吉林｜穿越时光的琼浆之旅 鉴通化酒韵
转自：中国吉林网
12月19日，“中国式现代化的万千气象”网络名人吉林行活动一行人满怀憧憬地踏入通化。这座城市，宛如一颗隐匿于白山松水间的璀璨明珠，散发着独有的魅力，而通化葡萄酒文化更是它熠熠生辉的华彩篇章。
踏入通化，一场寻味“舌尖之旅”展开，通化葡萄酒那悠悠“国风”气质，仿若一阵馥郁香风，瞬间将人沉醉其中。一方水土不仅养一方人，更能孕育出别具一格的美酒佳酿。通化，作为“中国葡萄酒城”，在中国葡萄酒酿造史上占据着开山鼻祖般的地位，是最早涉足葡萄酒酿造的先锋地区之一。遥想往昔，通化葡萄酒曾荣登新中国国宴殿堂，用它独特的风味款待四方宾朋。这里出品的甜型葡萄酒，恰似甜蜜的液态诗章，口味甜润似蜜，果香四溢如澜，丝丝缕缕沁入几代人的味觉记忆深处，当之无愧被冠以“国风”之名。尤其是以北冰红精心酿造的冰葡萄酒，更是实力非凡，在国际国内各类知名葡萄酒大赛的舞台上频获佳绩。
当众人步入通葡股份地下大酒窖，仿若踏入了一座神秘的葡萄酒殿堂。馥郁醇厚的香气扑面而来，弥漫在每一寸空气里，撩拨着众人的嗅觉神经。抬眼望去，整齐排列的大橡木桶气势恢宏。这座始建于1937年的地下酒窖，总面积逾1万平方米，窖深4.5米，历经岁月沧桑，时至今日，它不仅是中国最早地下酒窖中的佼佼者，更是稳坐亚洲最大地下储酒窖的王座，以及坐拥世界最大的大橡木桶集群的荣耀之地。通葡股份地下大酒窖，宛如一位沉默而坚毅的历史守护者，承载着民族酿酒工艺代代相传的薪火，见证着往昔岁月里酿酒人的辛勤汗水与智慧结晶。这里静静摆放着772个橡木桶，它们皆取材于长白山百年树龄以上的橡树，每一块橡木都饱经岁月雕琢，其中更有坚守岗位80余载的老酒桶，默默为葡萄酒注入灵魂。
参观之际，讲解员的话语在酒窖中悠悠响起：“因长白山的百年橡树已被列入保护名录，故而这里的每一个橡木桶都成了绝版珍品，眼前这般壮观绝伦的巨型大橡木桶集群，已然定格在历史长河之中，再难复制，更无法超越。”
移步通葡股份的世界甜酒文化博览中心，仿若瞬间穿越至葡萄酒的艺术世界。高端大气的时尚设计风格，搭配琳琅满目的丰富藏品，为爱酒之人精心铺就了一条领略世界甜酒发展脉络与文化底蕴的璀璨长廊。馆内不仅徐徐展开通化葡萄酒一路走来的波澜壮阔画卷，陈列着件件凝聚匠心的精品酿造之作，更似一场世界甜酒的盛会，汇集了全球酿造甜酒知名酒庄的各类甜型酒代表，不同地域的葡萄酒文化在此碰撞、交融。
据介绍，通化葡萄酒那独特品质口感的背后，隐藏着源于本土的“密码”——野生山葡萄。地处长白山区的通化，山水相依，峰峦叠嶂，河流蜿蜒，大自然慷慨馈赠了丰富的野生山葡萄资源，恰似为通葡股份埋下了一颗璀璨的酿酒种子，成就了其最初别具一格的酿造风格。自1937年起，通葡股份便开启了野生山葡萄酿酒的传奇之旅，一路披荆斩棘，成为中国野生山葡萄酒当之无愧的开创者，更是孕育出“中国第一支波特酒”以及“中国第一支冰酒”这两颗耀眼明珠，在中国葡萄酒版图上，傲然占据中国非欧洲葡萄酒起源的领袖之位。“红梅”“通化”“天池”“1959”“雅士樽”等一众品牌，恰似通化产区甜酒天空中的璀璨星辰，熠熠生辉，成为杰出代表。
历经10余代酿酒人的传承接力与开拓创新，通葡股份宛如一位不倦的行者，不断攀登葡萄酒酿造工艺的高峰。以野生山葡萄及系列山葡萄品种匠心酿造的山葡萄酒品，仿若一坛坛深藏岁月精华的琼浆，酒质醇厚深沉如渊，风格独特鲜明似帜，在葡萄酒的星空中闪耀着差异化光芒，备受专家赞誉，被誉为最具竞争力的中国本土品种。通葡股份以其底蕴深厚、特色独具的产品矩阵，诠释着中国葡萄所承载的深刻风土意蕴，在世界葡萄酒之林独树一帜，成为中国葡萄酒界一颗无法复刻的耀眼明珠，持续书写着属于自己的辉煌篇章。
网络名人新浪大V营养师王思露在接受中国吉林网记者采访时说道：“此次通化之行，有三个‘之最’令我印象极为深刻。其一，通化拥有最早的酒厂，其历史底蕴深厚，见证了中国葡萄酒酿造历程的诸多变迁；其二，这里的葡萄酒品种最为丰富多样，充分展现了通化葡萄酒的多元魅力与独特风情；其三，在安全和卫生系数及品质把控方面堪称典范。通化宛如一座葡萄酒文化的宝藏之地，值得大家多来感受其独特而迷人的葡萄酒魅力，领略通化葡萄酒在岁月沉淀中所散发的别样韵味。”
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记者吕东斌文/视频制作
摄影蒋盛松
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