中国预制菜品牌百强观察｜上海梅林打造了中国罐头行业的领导品牌
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四种类型，通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类。即食食品开封可直接食用；即热食品指只需要经过加热即可食用的食品；即烹食品指经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半成品材料；即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。
iiMediaRanking艾媒金榜最新发布《2022年上半年中国预制菜品牌百强榜》。此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过企业综合实力、线上电商平台销售、全网媒体传播态势、用户口碑调研、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示企业以及产品在所存在领域综合实力越强。位于榜四的是上海梅林。
该公司旗下苏食、联豪、爱森等品牌均有腌制、调理、预烹饪、酱卤、火锅等肉制品深加工系列产品，例如：苏食一桌菜系列半成品，包括鸡汤大狮子头、红烧牛肉、红烧大排等产品；联豪品牌风情牛肉粒、黑椒牛仔骨、酸菜鱼片、金汤肥牛、小炒鹿肉等家庭烹饪系列，及火锅牛扒、Q弹牛肉滑等火锅系列产品；爱森品牌香酥猪排、宫保鸡丁等半成品产品。
包含预制菜在内的肉食半成品是该公司肉制品深加工业务内容之一，该公司肉制品深加工产品当前占公司整体业务比例较小。公司的“梅林”猪肉深加工罐头产品，历经多年发展，是中国罐头行业的领导品牌，系猪肉高温制品细分行业肉类罐头品类排名第一，市场占有率高。
该公司旗下苏食、联豪、爱森等品牌均有肉制品深加工系列产品，例如：苏食一桌菜系列半成品，联豪品牌金汤肥牛、小炒鹿肉等家庭烹饪系列，爱森品牌香酥猪排、宫保既定等半成品菜品。公司控股新西兰最大的牛羊肉企业之一新西兰银蕨，持续为国内提供优质、稳定的牛羊肉产品，控制上游原材料足以应对上游涨价的情景。该公司始终坚持以市场为导向，深耕肉类罐头产品及肉类品牌食品，为消费者提供优质、美味、便捷、安全的肉制品深加工产品。