游平 | “苦尽甘来”的台湾“后生仔”
每周的工作日，漳州市台商投资区一处八千平米的大型中央厨房都在热火朝天地忙碌中，漳州市角美中心小学、洪岱小学、上房小学等，漳州台商投资区共有五所学校的午餐均有这里制作并送出，而这个“云厨房”的运营者就是来自台湾的“后生仔”游平。
游平的母亲是从福建嫁往台湾的“大陆新娘”，父亲也常年在厦漳做生意。随父母往返闽台两地，对于童年时期的游平是家常便饭，但常年的奔波，也给游平心里留下了深深的漂泊感，“每次船要靠岸的时候，我都觉得厦门很陌生，有时候飞机要降落的时候，我也觉得台北很陌生。”
2014年，从大学餐饮管理专业毕业后，游平从祖国大陆日新月异的变化中嗅到了商机，决定回到妈妈的故乡漳州角美创业，开了一间咖啡店。也是在那时，他的心里种下了梦想的种子，“回到了妈妈的故乡，在这边创业成功，这不就是属于我自己的中国梦吗？”
初到漳州角美的游平，低估了创业的艰难，那时漳州台商投资区刚设立不久，人流有限，单打独斗的游平每天工作时长长达十几个小时，可是咖啡店流水仍旧上不去，最低时一天只有58元人民币。但这个台湾“后生仔”并没有被创业初期的艰辛所击垮，在积累了一定客源之后，游平又陆续有了第2、3、4、5次创业，他做过咖啡、西餐、手摇饮料、复合式餐厅、铁板烧，在餐饮行业摸爬滚打了一圈，走过5年的弯路后，游平终于寻觅到适合自己的创业方向，从零售餐饮转向大型集配。经过一年多的运营，他打造的大型中央厨房——漳州福供云厨有限公司，单日可产净菜10-20吨，单次可产热制营养餐2-3万份，供往各行各业。
来到漳州创业的十年间，游平作为最早一批入驻者，陪伴着台商投资区一同发展和成长。他在事业上平地起高楼，也遇见了相伴一生的爱人——来自泉州的赖丽蓉。本打算回老家工作的赖丽蓉，为了游平选择留在漳州角美，成为一名小学老师，也成为游平在创业路上的坚实后盾。游平说：“我的母亲是‘大陆新娘’，我的妻子也是‘大陆新娘’，这一切仿佛命中注定。一路创业到现在，没有妻子赖丽蓉的坚持，没有岳父岳母的支持，就没有他的今天。”
未来，游平希望能以自己的大陆创业经验为范例，成为两岸餐饮人沟通的桥梁，吸引更多的台湾青年来大陆扎根筑梦。
